一、春季養生

春天是萬物復蘇，生長萌發的季節，在春天到來之際，自然界呈現一派生機盎然、欣欣 向榮的景象。春季養生，必須順應春天陽氣生發、萬物萌生的特點。要注意春天氣候多變， 時寒時暖，同時人體皮表疏松，對外邪抵抗能力減弱，所以春天到來之時不要一下子就去掉 厚衣服，尤其是中老年人和體質較弱者。初春陰寒未盡，陽氣漸升，穿衣時要注意“下厚上薄”。 “下厚”以利于春陽之氣升發，“上薄”以防陽氣升發太過。

春在五行中屬木，而人體的五臟之中肝也屬木性，因而春氣通肝。在春天，肝氣旺盛而 升發，人的精神煥發，一定要注意養肝，護肝，肝主疏泄，喜條暢而惡抑郁。春三月是升發 季節，萬物始生，此時要盡量避免動怒，更不要心情抑郁，要做到心胸寬闊，豁達樂觀。遵 循一年四季春為首，五臟春季肝當令的原則。

春季養肝在飲食上，要選甘、辛、溫之品，清淡可口，盡量不要吃油膩、生冷、粘硬食物。由于春季人體新陳代謝加快，因此應多選用既升發又富營養的食品，如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、小麥、大棗、瘦肉、魚類、蛋類、花生、黑芝麻、蜂蜜之類；由于冬季新鮮蔬菜較少，攝入維生素不足，聚積一冬的內熱要散發出去，所以還要多吃些新鮮蔬菜，如春筍、春韭、油菜、菠菜、芹菜、薺菜、馬蘭菜、香椿頭等。這對于因冬季過食膏梁厚味導致內熱偏勝者，還可起到清熱瀉火、涼血明目、消腫利尿、增進食欲的作用 。對于體質過敏，易患花粉過敏、蕁麻疹、皮膚病等，應禁食含異性蛋白等刺激性的食物，如羊肉、狗肉、豬頭、雞頭、海腥魚、蝦、蟹之類。

在春光明媚、風和日立、鳥語花香的時刻，老年人更應該在戶外曬太陽、散步、賞花、 打太極拳等活動，以利春陽萌生勃發。同時也要注意春季風大，氣候干燥，水分缺乏，應多 喝白開水補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝。

二、夏季養生

夏季是“天地氣交，萬物華實”的季節，黃帝內經提出了“春夏養陽，秋冬養陰”的觀 點，夏季天氣炎熱、酷暑難耐，人體陽氣旺盛，陰氣不足，是中暑、中風、胃腸道疾病的高 發季節，特別是老年人因機體的冷熱調節能力下降，如不能保證充足的睡眠、合理膳食并及 時補充體液，容易誘發多種疾病。老年人在夏季更要注重養生與保健。

夏季與五臟的心相應，氣候炎熱，汗液外泄，易耗傷心氣，所以夏季要重視養心，養陽 為夏季養生保健的關鍵。陽氣是人的動力，在炎熱的夏季，老年人一般不宜進行大量運動， 運動之后應及時補充水分和營養物質。

夏天夜晚炎熱，天亮時間較早，中老年人可適當晚些入睡，早些起床。另外，在夏天的 午后最好能安排午睡片刻，對消除疲勞能起到重要的作用。

注意科學飲食：①要多喝清涼解暑的飲品，如淡鹽水、綠豆水、酸梅湯、菊花茶等，以 補充因身體出汗造成的消耗，但不要貪食冷飲。②要常吃涼性蔬菜瓜果，如苦瓜、冬瓜、西 瓜、豆芽、銀耳、香蕉等，以增強體內抗毒能力，減少暑氣及熱毒對人體的傷害。③要講究 營養，夏季老年人需多吃富含蛋白質、維生素、無機鹽和粗纖維的食物，如瘦肉、牛奶、豆 漿、蛋品、豆腐等，以補充人體消耗。

患有冠心病、高血壓、動脈硬化等的慢性病人，尤其是老年人，不要長期呆在冷氣環境 里，患有關節痛的人亦不要老在冷氣環境里生活。

三、秋季養生

秋天是寒暑交替的季節，秋季是一年中由熱轉冷的過渡季節，由于氣溫變化較大，空氣濕度偏小，氣候干燥，“肅殺之氣”易侵入機體，所以古人稱秋季是個“多病”的時節。研究表明，冠心病、腦溢血的發作以秋冬多見；支氣管哮喘最易在秋冬交替時節發作；潰瘍病、 老寒腿也多發于秋季。對于中老年人來說，在“多病”的秋季里更要注意保健和養生，以防疾病，安然度秋。

秋季氣候逐漸干燥，日照減少，天氣越來越涼，尤其到了深秋，草葉枯落，花木凋零， 在老年人心中最易引起衰落、頹廢等傷感情緒，因此，要注意調養情智，學會調適自己，要 保持樂觀情緒，以減緩秋季肅殺之氣對人體的影響。

秋季的特點是由熱轉寒，陽消陰長。所以秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，其中 飲食保健當以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主要內容。要盡可能少食蔥、姜等辛 味之品，適當多食一些酸味甘潤的果蔬。

在秋季，冷空氣勢力將逐漸加強，氣溫明顯下降，晝夜溫差增大，且“一場秋雨一場寒”。 從防病保健的角度出發，應該注意加強御寒鍛煉，提高抗寒能力，以便在強冷空氣和寒冬季 節到來時也能夠適應氣候環境，避免由于氣象原因誘發或加重病癥，古人云：春捂秋凍，不 生雜病。立秋之后，不要氣溫稍有下降就添衣加褲，而應該盡可能晚一點增衣，能穿短袖襯 衫，盡量不要穿長袖；能穿單衣，盡量不加外套。

秋天宜登高遠足，是登山活動的黃金季節，老年人可在戶外游玩中飽覽景色，修身養性。

四、冬季養生

冬三月草木凋零、冰凍蟲伏，是自然界萬物閉藏的季節，人的陽氣也要潛藏于內。因此 冬季養生的重要原則是“藏”。

冬季作息時間應“早睡晚起”，起床的時間最好在太陽出來之后。老年人體質較弱，為了營養體內元氣，應提倡早睡晚起，以保證充足睡眠。臨睡前最好用熱水洗腳，使腳部血管舒張，血液循環流暢，利于入睡。衣服要和暖貼身，以防寒氣襲人，損傷陽氣，引起腰背寒痛。

要適當參加體育鍛煉。冬季雖然寒冷，但也不要終日蟄居室內。應該根據自己的身體健 康狀況，常到室外進行一些力所能及的鍛煉，如打太極拳、練氣功、慢跑、散步等。

在冬季老年人的日常膳食應以溫、補為主，宜吃一些高熱量、高蛋白的食品，合理安排一日三餐，做到稀干搭配、葷素夾雜，要避免或少吃涼食 、刺激性食物和一些油性大不易消 化的食物。冬季是進補強身的好時機，飲食調配不能忽視。為了保陰潛陽，宜食谷類、羊肉、 鱉、龜、木耳等食品，宜食熱的飲食，以保護陽氣。

五、適宜四時進補的食品

1、春天可選食豬肝、豬肉、雞蛋、豆類和豆制品。新鮮蔬菜如韭黃、春筍、豌豆苗及新鮮鯽魚可補中益氣、清脾胃、利大腸，宜適量多吃些；

2、夏季可多選食綠豆湯、荷葉粥、涼拌豆芽、糖拌西柿、百合紅棗湯、西瓜荔枝；

3、秋天宜多食銀耳、大棗、蜂蜜、右仁、核桃、蓮子、桂圓等；

4、冬季可選用牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、魚、核桃、紅糖等溫熱性食品。

四季通補就是不分季節都可命名用的進補方法，宜平緩溫和，常用食物包括赤小豆、扁豆、黑豆、豌豆、山藥、絲瓜、木耳、香菇、土豆、大棗、鯉魚、雞蛋等，四季都可以選食。