一、哪些因素會導致肝病

1、不良的生活習慣、飲酒過量。現在很多人疲于應酬，在飯桌上觥籌交錯，喝酒無度，無形之中增加了肝疏泄毒素的工作量，使得肝出現病變，如酒精肝，肝硬化等。

2、不良的飲食習慣。比如吃不衛生的東西或者飲食不規律，饑一頓飽一頓，這就會影響肝的氣機。

3、過度勞累：這是主要的乙肝病因。因為過度的勞累，如繁重的體力勞動與腦力勞動，都使機體長期處于超負荷狀態，導致機體抵抗力下降而發病；受寒：這種乙肝病因能使體內各種化學反應遲緩，抵抗力下降，侵入人體的乙肝病毒得到了繁殖的機會；營養不良和疲勞、創傷、精神刺激及藥物毒性作用的情況下也是引起乙肝的病因。

4、長期熬夜。成年人正常的睡眠時間應為8小時，人應該從23點左右開始睡覺，這樣在凌晨1點到3點間進入深度睡眠狀態，這個時辰是養肝血的最佳時刻;如果這個時辰不睡覺，就養不起肝血。

5、損害肝臟的藥物。特別是一些中藥，比較容易造成肝臟損害而一般人又不知道。

6、其他疾病。如果同時還有糖尿病等其他疾病，也可能導致肝臟損害。

7、輻射。日本一項研究報告，輻射、乙肝病毒（HBV）、丙肝病毒（HCV）感染與發生HCC的風險獨立相關，尤其是對于無HBV、HCV感染者，無論是否考慮飲酒、體質指數（BMI）或吸煙習慣等因素，輻射均是發生HCC的顯著危險因素。

8、經常暴露于毒物或者化學品如噴霧清潔劑、殺蟲劑、涂料之下，或者長期處于吸煙環境中。

二、保肝護肝的食療方法

1、枸杞甲魚：枸杞30克，甲魚150克。將枸杞、甲魚共蒸至熟爛即可，枸杞與甲魚湯均可食用。每周1次，不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。具有滋陰、清熱、散結、涼血，提高機體免疫功能。

2、茯苓清蒸桂魚：茯苓15克，桂魚150克。加水及調料同蒸至熟爛即成。吃魚喝湯，具有健脾利濕，益氣補血功能。

3、翠衣番茄豆腐湯：西瓜翠衣30克，番茄50克，豆腐150克。將西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成細絲做湯食。經常食用，具有健脾消食，清熱解毒，利尿、利濕等功效，虛寒體弱不宜多服。

4、薊菜鯽魚湯：薊菜30克，鯽魚1條。薊菜與鯽魚共同煮湯，加適當調料即成。經常食用，具有消淤血、止吐、改善癥狀之功效。脾胃虛寒、無淤滯者忌服。

5、芡實燉肉：芡實30克，豬瘦肉100克。兩者合起放砂鍋中加水適量燉熟后去藥渣，吃肉喝湯。經常食用，此膳瀉火，祛痰、通便，有腹水者可用此方。

6 、 藕汁燉雞蛋：藕汁30毫升，雞蛋1只，冰糖少許。雞蛋打開攪勻后加入藕汁，拌勻后加少許冰糖稍蒸熟即可。經常服食，此方具有止血，止痛、散淤、肝病有出血者宜用。

7、薄荷紅糖飲：薄荷15克，紅糖60克。煎湯后加糖調味即成。可代茶飲，此藥膳清熱，利溫、退黃；有黃疸、腹水者可選用。

8、青果燒雞蛋：青果20克，雞蛋1只。先將青果煮熟后再加入雞蛋，共同煮混后可食用。每周3次，每次1個雞蛋，可破血散於，適用于肝病於痛、腹水明顯者。

9、彌猴桃根燉肉：鮮彌猴桃根100克，豬瘦肉200克。將上述兩物在砂鍋內加水同煮，燉熟后去藥渣即成。經常食用，具有清熱解毒，利濕活血。

10、苦菜汁：苦菜、白糖各適量。苦菜洗凈搗汁加白糖后即成。每周3次，具有清熱作用，適宜于肝病口干厭食等癥。

11、馬齒莧鹵雞蛋：馬齒莧適量，鮮雞蛋2只。先用馬齒莧加水煮制成馬齒莧鹵，再取300毫升，用鹵汁煮雞蛋。每天1次，連湯齊服。能夠清熱解毒，消腫去淤，止痛、適宜于巨型肝癌發熱不退，口渴煩燥者。

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