在日常生活中，我們使用得最多的餐具就是不銹鋼餐具了。不銹鋼金屬性能良好，且比其他金屬耐銹蝕，制成的餐具美觀耐用。但是，因為不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入一些其他的微量元素制成的，若使用不當，其微量金屬元素會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。 詳細 >>

玻璃餐具是以玻璃為基本材料經過表面加工處理的用餐食器，它具有硬度高、化學性能穩定、表面光滑易潔、環保等優點，但玻璃餐具如果使用不當，很容易引起爆裂，甚至釀成慘劇。 詳細 >>

塑料餐具產品眾多，有塑料餐盒、塑料吸管、塑料紙杯等。一般來說塑料餐具最好不要微波爐加熱，塑料餐盒的材質為聚苯乙烯，高溫環境中易融化，70℃以上會出現形變，易被強酸強堿腐蝕，不抗油脂，受紫外線照射后易變色。 詳細 >>

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不同的餐具代表不同的文化和不同的飲食習慣，中西方文化差別甚大，所以它們的餐具也是天壤地別。

一般來說，中餐餐具慣用的幾種就是杯子、盤子、碗、碟子、筷子、匙羹等幾種，西方慣用的則是刀、叉、匙、盤、杯等，而且刀又分為食用刀、魚刀、肉刀、奶油刀、水果刀,?叉又分為食用叉、魚叉、龍蝦叉。不同器具的用法也各不相同。

不同的環境條件與意識形態創造了不同的餐具文化，不同的餐具也反映出中國和西方國家不同的文化內涵，探索中西方之間的餐具文化差異也可以增加我們的知識面，懂得更多餐桌禮儀。

中餐餐具圖片>>

西餐餐具圖片 >>

餐具作為我們進食的主要工具，消毒環節是非常重要的。餐具消毒是采用高溫蒸汽等方式殺滅餐具表面病原體的過程。餐具消毒前需要洗掉餐具表面的污垢殘渣，然后用消毒液清潔餐具表面，消毒完的合格餐具表面光潔，無異味，無致病菌。餐具的消毒方法主要有：

餐具放洗凈后放入蒸籠里加蓋蒸熱20-30分鐘，然后將餐具自然冷卻。

將餐具洗凈后，置于烈日下曝曬40分鐘以上，晾曬時要注意不要被塵土和蚊蠅污染。

將沖洗過的餐具放置在鍋中，加入清水沒過餐具，煮沸5-15分鐘后，倒去廢水，把消毒好的餐具放在干凈的碗柜中備用。

用5%漂白粉上清液浸泡餐具30分鐘后，即達到消毒效果。在使用漂白粉消毒的餐具前可用少量開水沖洗一下，可使餐具更安全、無殘留。

將磺伏消毒液浸泡餐具2~5分鐘便可達到消毒效果。需要注意的是在消毒前應當把餐具沖洗干凈，消毒后用清潔、干凈的水沖洗后再保存。

洗凈的餐具放入紅外消毒柜，溫度一般設置為120℃左右，消毒15-20分鐘，即可達到消毒的目的。

陶瓷餐具怎么選：在購買陶瓷餐具時，最好是選購工藝先進、采用環保顏料生產的陶瓷餐具；在選購時，可以用手摸一下看表面是否光滑，然后把陶瓷餐具對準有光線的地方看一看是否有瑕疵，最后可以用手指關節輕輕敲打碗口，要是好的陶瓷餐具，可以發出清脆的聲音。

不銹鋼餐具怎么選：選購不銹鋼餐具的時候應認真查看外包裝上是否注明所用材質和鋼號等有關信息；還可以通過掂量的方法測試不銹鋼餐具的質量，一般情況下，同樣厚度和造型的不銹鋼餐具，質量好的要比劣質的更重一些，而且敲擊聲也會更加渾厚一點。

玻璃餐具怎么選：選購玻璃餐具可以通過聲音、手感、外觀等餐具的質量進行區別。普通玻璃餐具的色澤暗淡、做工粗糙、手感差，甚至部分地方還有氣泡，敲擊聲音沉悶。而好的玻璃餐具相對來說色澤光亮、手感好，看上去像水晶做成的，輕輕敲擊有清脆的金屬聲音。

餐具器型大小怎么選：如果家里人口較多的話，建議買器型配置多一點的，不同器型搭配起來也會有一種藝術感，不會太過于千篇一律，這樣吃起飯來也會更加賞心悅目。

1、餐具放置的范圍：以每一位客人使用桌面橫24英寸直16英寸為準。

2、底盤在正餐開始前，預先放置在客座的中央位置，盤沿距桌邊不超過1/4英寸。

3、餐刀一只置于底盤的右側，刀口面朝向底盤。

4、湯匙一只置于餐刀的右外側，匙心向上。

5、餐叉有二只，底盤的左內側是生菜叉，一左外側是餐叉。

6、點心叉及匙各一只，擺置在底盤的前上端。事實上餐桌上并非一定要擺上點心叉與匙，它們可在供應點心前或同時帶去擺上餐桌。

7、面包牛油碟置于餐叉的左前方，碟上橫置牛油小刀一只，與餐叉平行。

8、飲料杯置于餐刀上端的中央位置。

9、調味品及煙缸置于餐桌的中央位置，靠墻二人座桌子則置于近墻處的邊緣。

1、從主人座位開始，沿順時針方向定盤擺盤，與桌邊1cm，盤與盤之間距離相等。

2、筷架擺在餐盤的右上方，筷子后端距桌邊0.5cm，距餐盤邊1cm擺在筷架上并且圖案向上。

3、口湯碗放擺在餐盤的左前方，距餐盤1cm，將條羹放在口湯碗內，條羹把向左。

4、中餐宴會用三個杯子：葡萄酒杯、白酒杯和水杯。先將葡萄酒杯擺在吐司盤的正前方，酒杯擺在葡萄杯的右邊，水杯擺在葡萄杯的左側，距葡萄酒杯1cm，三杯橫向成一直線， 并在水杯中擺上折花。

5、在正副主人之間的酒具前方放一筷架，放上筷子，筷子的手持端向右。

6、牙簽、煙缸、火柴擺在正副主人的右邊。

7、菜單擺在正副主人筷子的旁邊，也可豎立擺在主人的水杯旁邊

8、再次整理臺面，調整桌面最后放上花瓶以示結束。

黃芩主要用種子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖，耐嚴寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區種植，生長環境，生長不良，容易引起爛根。

黃芩主要用種子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖，耐嚴寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區種植，生長環境，生長不良，容易引起爛根。