給寶寶補充脂肪吃什么食物

尋找好脂肪！

一般說來，動物性油脂如豬油、牛油、雞油、奶油等，含有較高量的飽和脂肪酸，它們會增加血中膽固醇含量，使血管硬化，引起高血脂、高血壓、高膽固醇，心血管病變的罪魁禍首就是這種容易沾黏、沉積在血管壁的飽和脂肪酸。而植物性油脂，如葵花油、橄欖油、花生油、芝麻油等，對人體健康不利的飽和脂肪酸含量較低，取而代之的是對健康相對有益的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸。這些油脂能使俗稱壞膽固醇的低密度脂蛋白膽固醇濃度降低，提高俗稱好膽固醇的高密度脂蛋白膽固醇的濃度，是寶寶攝入脂肪的首選。

脂肪能為寶寶做什么？

1、滿足寶寶對熱能的需要：脂肪可提供機體熱能，處于生長發育階段的寶寶，需要大量的熱量來完成新陳代謝，脂肪可以滿足寶寶對熱能的需求。如果寶寶飲食中脂肪供給不足，勢必導致熱量不足，進而影響身體的正常發育。若僅從碳水化合物來獲取熱能，則勢必會增加食量與糖量的攝入比例，這不但會加重寶寶胃腸道的負擔，減少了其他營養素的獲得，還會因大量糖分的攝入使寶寶患上齲齒等疾病。

2、脂肪有利于寶寶神經系統的發育：脂肪中的不飽和脂肪酸與磷脂是大腦及其他神經組織的重要原料，它們與寶寶的智力發育關系十分密切，若寶寶長期缺乏不飽和脂肪酸，對寶寶腦神經的正常發育和智力發展將造成不可彌補的損失。

3、有利于寶寶吸收脂溶性維生素：脂肪是脂溶性維生素的重要來源。魚肝油和奶油富含維生素A、D，許多植物油中則富含維生素E，脂肪可以促進這些脂溶性維生素更好地被寶寶吸收。如果缺乏這些營養素，寶寶的呼吸道、骨骼發育都將受到影響。

4、保護寶寶的臟器：脂肪有維持體溫和保護內臟的作用，內臟器官周圍的脂肪墊可以緩沖外力沖擊。脂肪不足的寶寶，體重不達標，抗御力不足，機體各器官受傷害的機會就會增多。此外，脂肪中的不飽和脂肪酸是合成人體所需元素磷的必須物質，對皮膚的微血管有著很好的保護作用。

如何幫寶寶健康攝取脂肪？

1、母乳是首選

對于小寶寶而言，母乳是寶寶們攝取脂肪最安全的來源，母乳中的脂肪含量高達50%，除了可以給寶寶們提供一定的熱量外，還可以促進寶寶的腦部發育。對于母乳不足的媽媽，也可選擇配方奶粉代替母乳為寶寶補充熱量，配方奶粉屬于模仿母乳結構的奶制品，營養十分接近母乳。

2、聰明攝入好油

含有不飽和脂肪酸的植物油可是寶寶良好的脂肪來源之一，那么如何為寶寶選好油呢？好油自然要含有豐富、有益的營養成分，所以，像包括EPA、DHA、次亞麻油酸等成分的油脂應成為媽媽們的首先油脂，它們不僅有益于心腦血管健康，預防各類病變，還可有防過敏等功效，魚油、海豹油、亞麻仁油、大豆油等都屬于這一類油脂。

3、適當添加動物性食物與蛋類。

相對不飽和脂肪酸而言，飽和脂肪酸比較穩定，不容易氧化（變質）成為反式脂肪，正確少量攝入無害身體健康。一般來說，動物性食物中的脂肪酸多為飽和脂肪酸，動物性食物以畜肉類含脂肪量最豐富，脂肪含量多數在10%以下。魚類脂肪含量多數在5%左右，蛋類中以蛋黃含脂肪量最高，約為30%左右，所以，蛋類也是寶寶獲取脂肪的重要來源。

4、谷類、堅果、豆類不可少

堅果類食物中富含不飽和脂肪酸，其中以核桃、杏仁、花生仁、癸花籽仁等含量最為豐富，此外部分糧食，如玉米、高梁、大米、 紅小豆、小米等中也含有一定的不飽和脂肪酸，同樣可以為寶寶提供脂肪。豆類中以黃豆、紅小豆、黑豆等不飽和脂肪酸含量較豐富。

按年齡段讓寶寶健康攝取脂肪

我國營養學會明確規定：0-6個月寶寶的脂肪攝入量應占總熱能的45%-50%；6-12個月寶寶為35%-40%；2-6歲寶寶為30%-35%，6歲后的寶寶為25%-30%。這些數據提醒媽媽們，寶寶膳食中的脂肪供應一定要足量。

1、0－6個月的寶寶：

處在這個年齡段的寶寶尚未開始添加輔食，全部的營養來源都是母乳或配方奶粉，而母乳或配方奶粉中的脂肪含量完全可以應對寶寶的成長所需，不必為寶寶特別補充脂肪。

2、6－12個月的寶寶：

這個階段的寶寶已經開始添加輔食了，這個階段的寶寶媽媽可以選擇優質油脂為寶寶補充脂肪，例如，媽媽可在為寶寶制作的各種粥、糊糊或是小面條中滴入幾滴橄欖油或芝麻油，不僅補充了熱量，還可改善食物的口味。提醒媽媽們注意的是，為這個階段寶寶的胃腸消化功能還很弱，所以添加肉魚豆蛋類食品時，要選擇較容易消化的魚類和瘦肉，并以水煮、蒸等方式加以烹調為宜，以利于寶寶吸收。

3、1歲至3歲大的寶寶：

這個階段的寶寶，大部分食物都可以吃了，建議媽媽給寶寶配餐時除合理用油外，像瘦肉、魚類、蛋類以及研磨成末調入面條或粥中的堅果等食物都要定時給寶寶加以補充，它們可都是寶寶日常飲食中不可缺少的脂肪來源呢！

4、3歲至6歲大的寶寶：

這個階段的寶寶飲食已經和成人沒什么太大差別了，媽媽們要注意從現在開始培養寶寶的健康飲食觀念。盡量少食或不食油炸食品，因為常用到的植物油經過高溫、超高溫處理或者反復油炸，都會產生反式脂肪，反式脂肪可增加心血管患病的危險，一定要遠離。此外，這個階段的寶寶因為入園，接觸的小朋友也日益多起來，對小朋友都喜歡的甜品也常會表現出自己的渴望，媽媽們需要注意的是，植物奶油蛋糕類食物要少給寶寶買，，因為由液態油固化形成植物油的過程就是反式脂肪形成的另一種渠道。

常見高脂肪食物列表：

根據權威統計，適合寶寶攝入的每100克原料中所含脂肪較高的食品有：

橄欖油99.9克、花生油99.9克、香油99.7克，奶油97克、干酪松子仁70.6克，豬肉（肥瘦）37克、核桃58.8克、松子（炒）58.5克、雞蛋黃30克，葵花子仁53.4克，開心果53克、花生醬53克、芝麻醬52.7克，黑芝麻46.1克，甜杏仁45.4克。