一、香檳是起泡葡萄酒嗎

起泡葡萄酒是相對平靜葡萄酒而言的，一般規(guī)定，在20 ℃時(shí)，二氧化碳壓力等于或大于0.05 MPa 的葡萄酒為起泡葡萄酒，香檳酒是一種含有氣泡的葡萄酒，那么香檳是起泡酒么？

實(shí)際上，香檳酒就是起泡葡萄酒的一種，是在法國香檳省法定區(qū)域內(nèi)，按特殊工藝生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)起泡葡萄酒，具有香氣優(yōu)雅、泡沫細(xì)膩、殺口適中、爽凈協(xié)調(diào)等特征。

二、起泡酒和香檳的區(qū)別有哪些

香檳酒是起泡酒的一種，不過并不是所有的起泡酒都可以被稱之為香檳的，香檳和起泡酒有一定的區(qū)別，二者之間的不同之處主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、產(chǎn)地區(qū)別

根據(jù)法國香檳原產(chǎn)地保護(hù)制度，只有在法國香檳產(chǎn)區(qū)根據(jù)指定的生產(chǎn)方法和流程所釀造出來的起泡酒，才可標(biāo)注為香檳（Champagne）；其他地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒即使使用同樣的原料和釀造方法，也不是香檳酒。

2、釀造工藝區(qū)別

香檳釀造方法為傳統(tǒng)法，也叫香檳法，比較耗時(shí)耗力，是酒液會在瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵釀成的；起泡酒的釀造方法則比較多，除了傳統(tǒng)法以外，還有轉(zhuǎn)移法、罐式發(fā)酵法、阿斯蒂法、二氧化碳注入法等多種。

3、價(jià)格區(qū)別

香檳酒的價(jià)格和普通起泡酒相比要貴一些，一些貴的香檳幾千上萬都有，相對來說起泡酒的價(jià)格就親民許多。

4、品質(zhì)區(qū)別

香檳幾乎都是采用同樣的方法來釀造的，嚴(yán)格的釀造標(biāo)準(zhǔn)使它們擁有極高的品質(zhì)；而起泡酒是比較寬泛的，只要酒中的二氧化碳壓力達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)就可以稱為起泡酒，因此一般在品質(zhì)方面良莠不齊，既有非常糟糕的酒款，也有異常卓越的酒款。

三、香檳和起泡酒哪個(gè)好喝

香檳酒好喝還是起泡酒好喝是不好說的，因?yàn)橄銠壘票旧砭褪瞧鹋菥频囊环N，不過由于大部分起泡酒在品質(zhì)方面良莠不齊，而香檳酒的品控要好一些，因此一般香檳酒的口感比普通起泡酒更值得信賴一些，不過一些好的起泡酒，其口感也是不輸甚至優(yōu)于香檳酒的。