一、速凍包子是生的還是熟的

市面上絕大部分的速凍包子是熟的。回家隔水（水開）10分鐘即可食用。

包子速凍之前肯定已經是熟制品了，因為包子經過發酵過程之后，如果半生不熟的再讓消費者回去加熱，對口感會有很大的影響，就像蒸米飯蒸到七八分后再去二次加熱，和直接蒸熟的口感會差很多。

二、速凍包子可以放多久

在冷凍室能凍一兩個月也沒關系的。裝在食品袋里，扎好袋子口，每次吃的時候取出來當時吃的，提前幾小時取出來化凍更好。剩下的還裝好冷凍起來就好了，只要不是來回的解凍之后再冷凍的話，放一兩個月甚至好幾個月也沒太大關系，但時間久了，一定沒有新鮮的好吃了。

放在冷藏室，就保鮮不了多長時間了，最多三五天吧，時間長了包子就餿了，壞了。

三、蒸速凍包子的技巧

1、鍋內應該放入充足的水分，水分不至于會快速蒸發掉。待水燒開后再開始放入包子開始蒸。

2、對于速凍包子不要將其解凍，放入蒸籠直接蒸即可。

3、蒸包子時，包子之間應該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大后不易粘連。

4、根據包子的大小和火候，大概蒸個5-15分鐘即可。