【鐵皮石斛選購】鐵皮石斛多少錢一斤 鐵皮石斛價格 四招辨別真假鐵皮石斛

石斛為蘭科石斛屬多年生草本植物，喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的環境中生長，在我國福建、浙江、廣西、云南等地均有分布，是中醫中著名的滋陰、生津藥材。而其中的鐵皮石斛因其枝條飽滿、膠質豐富、功效顯著更被奉為石斛中的極品，深受古時王宮貴胄青睞。近年來，隨著鐵皮石斛人工培植技藝的突破，曾經珍貴的滋陰仙草已“飛入尋常百姓家”，變成大眾餐桌上的一道養生美味。

鐵皮石斛多少錢一斤？

石斛是4年一收的。一畝地4年才可以產20斤石斛。目前，市場上售賣的鐵皮石斛一斤價格在250元左右。市場上的包裝規格比較多，但總體的價格基本就在這個價格之上做出相應的調試。零售價格今年鐵皮石斛鮮條是200到300一公斤，鐵皮楓斗是1600到2400一公斤，主要跟膠質和品相關系比較大，藥材不是用價格去衡量的，要買便宜有更便宜的，要買貴也有更貴的。

鐵皮石斛價格參考表

四招辨別真假鐵皮石斛

1、外形特征

優質的鐵皮石斛表皮為鐵綠色（這也是鐵皮石斛名字的由來），鞘皮（即最外層表皮）完整，并有明顯黑節（因此鐵皮石斛又名黑節草）。就近觀察，其分節鮮明，節短而多，且粗壯，兩頭細中間粗。就莖部形狀而言，鐵皮石斛莖越粗越好，同時優質的鐵皮鮮條一般都偏短而非偏長。此外，橫切開的鐵皮石斛截面呈鮮嫩的翠綠色，并且可看到明顯膠質，外觀晶瑩剔透。優質的鐵皮鮮條本身纖維極少甚至沒有，因此如果從橫切面可輕易看到纖維的鐵皮石斛通常為偽品。

2、味道和口感

中醫典籍記載鐵皮石斛味道稍甜或平淡，并散發清新的草香味。實際品嘗鐵皮石斛時，還能感受到較明顯的膠質粘滯感，而即使長時間咀嚼，鐵皮石斛的殘渣也極少。如果消費者買到的鐵皮石斛嚼起來有苦味、酸味，或是汁液稀少、渣滓過多，那么可以斷言其品質一定不好。

3、所含成分

內在成分是分辨鐵皮石斛優劣的重要指標。優質的鐵皮石斛要求枝條含有較多的活性多糖、石斛堿及微量元素，而其中石斛多醣是植物主要的藥效成分，其含量高低直接決定了鐵皮石斛的口感及服用效果。通常而言，鐵皮石斛的多醣含量一般在30%-40%，而云南省廣南縣出產的紅桿軟腳優質鐵皮石斛多醣可達到40%以上。因此建議在選擇鐵皮石斛時一定要仔細查詢質檢報告，對于多醣含量過低的產品謹慎購買。

4、重金屬含量和農藥殘留

上游環節少數石斛種植戶一味追求產量，使用農藥、化肥等手段催熟植物；而由于規模過小、缺乏規范化操作意識，往往對石斛種植的土壤、水源也未加把控，導致產出的鐵皮石斛農殘、重金屬超標，危害消費者健康。成熟的鐵皮石斛生產企業已經認識到有機、規范種植的重要性，并開始自覺踐行這一高標準產品體系。以康美藥業為例，其在廣南道地產地建立的規范化基地嚴格執行有機種植規范，將鐵皮石斛種植在杉樹鋸末鋪就的苗床上，種植環境模擬野生自然狀態，全程不施用化肥、農藥，以保證石斛產品的綠色、天然。