武漢菜是鄂菜的典型代表,它以漢陽、沔陽(今仙桃市)、武昌、黃陂、漢川、孝感等地風味為基礎,吸收了湖北省內外各種風味流派之所長,逐漸形成了具有“選料嚴謹,刀工精細,注意火候,講究調料,裝盤自然”的工藝特點,“原汁、味濃、咸鮮、微辣”的基本味型特點。
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武漢的小吃很多,但多以早點為主,武漢人把吃早飯叫“過早”,其中老通城的三鮮豆皮、四季美的湯包、蔡林記的熱干面、順香居的燒麥、福慶和的牛肉豆絲、小桃園的煨湯、田啟恒的糊湯粉、謝榮德的面窩并稱武漢八大名小吃。
武漢境內自然條件優越,宜于農作物生長,為武漢美食的多樣性準備了豐富多彩的食材。蔡甸藜蒿、蔡甸西甜瓜、城樓寨茶、法泗大米、漢南甜玉米、黃陂荊蜜、黃陂蘆筍、梁子湖大河蟹、脈地灣蘿卜、南北二蕩八眼藕、舒安藠頭、柏泉龍井茶、保豐綠茶、碧綠苦瓜、熱干面等美食特產都是送親朋好友的佳禮。
武漢美食街哪里最有名?MAIGOO小編今天就為大家整理了武漢十大美食街,包括武漢戶部巷、吉慶街、江漢路美食街、萬松園美食街、楚河漢街、光谷步行街、大成路夜市、沙湖路美食街等武漢著名的美食街,其中,戶部巷被譽為“漢味小吃第一巷”,萬松園和沙湖路是武漢小龍蝦一條街。
武漢的老字號美食有哪些?武漢必吃的老字號美食有哪些?MAIGOO小編為大家盤點了武漢十大老字號美食,分別是汪玉霞、老大興園、老會賓樓、五芳齋、曹樣泰、老萬城、老通城、談炎記、四季美、冠生園、蔡林記等,希望對大家有所幫助。
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