【老年人養生食品】老年人養生食物有哪些 老年人養生注意事項

老年人吃什么養生

1、粗糙的食物

粗糙食物之所以粗糙，是因為此類食物中含有豐富的非水溶性纖維，比如粗糧、芹菜桿和白菜幫等。可就是這些膳食纖維，能幫助人們預防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。

2、喝粥易消化清肺

粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。清代養生家曹慈生說:“老年，有竟日食粥，不計頓，亦能體強健，享大壽。”

3、苦味食物

像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等，其中富含各種甙類、萜類物質和多酚類物質，正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，紅酒、巧克力中的多酚，都能預防癌癥和心臟病，也給食物帶來了一點苦澀的風味。

老年人養生的食物之蔬菜

1、大蒜消炎又殺菌

在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時必備鹽跟大蒜，鹽用來補充礦物質，大蒜則用來殺菌和預防疾病。近來，大蒜也被發現可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。

2、海帶幫助排便不長胖

熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶是很適合現代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優點是，海帶熱量低，做為宵夜點心不用擔心發胖，很適合愛美的女性。

3、白菜止咳化痰還抗癌

白菜的營養價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季節，白菜豐富的纖維和維生素C，可以補足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質的人，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜。

老年人養生的食物之其他

1、藍莓

藍莓中的化合物有助于減輕炎癥、緩和氧化損傷，從而提高年老后的記憶力和肢體靈活性。

2、魚肉

心臟病是威脅人類健康的因素之一，可在美國阿拉斯加的因紐特人卻很少受到這一疾病的困擾，原因就在于他們經常以魚肉為食，從而補充了大量的歐米伽-3脂肪酸，這種物質可以幫助人體控制膽固醇水平，并能預防心律失常，是人類的貼“心”衛士。

3、蕎麥

蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱。

老年人養生如何飲食

1、飲食要熱。老年人對寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮供血減少，并反射引起其他內臟血循環量減少不利于健康。

2、吃時要慢。有些老年人習慣于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對健康不利。應細嚼慢咽以減輕胃腸負擔促進消化。另外吃的慢些也容易產生飽腹感，防止進食過多影響身體健康。

3、蔬果要多。蔬菜水果中富含維生素，礦物質和纖維。越來越多的證據顯示，每天攝入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌癥的發病率。

4、質量要好。老年人體內代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所含蛋白質均屬優質蛋白，營養豐富容易消化。

5、數量要少。研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應以八成飽為宜，尤其是晚餐。

6、味道要淡。有些老年人口重，殊不知下鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓增高。為了健康老年人一般每天吃鹽應以6至8克為宜。

7、飯菜要爛。老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變弱，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此飯菜要做得飲一些。

老年人養生的飲食禁忌

1、忌暴飲暴食

中老年人脾胃功能漸漸虛弱，暴飲暴食很容易使脾胃損傷，導致一系列不良后果。從中醫的角度講，容易造成脾胃氣滯，肝胃不和。

2、忌偏食

老年人由于食欲不好，飲食常有偏食，喜歡吃某一種食物，這是應該糾正的。因為食物有五味，偏食則對身體有害。因此食物要清淡忌膩、忌咸。飲食的品種要多樣化和合理搭配，做到五味調和，滿足人體對多種營養的需要。

3、忌口味太重

老年人舌部的味蕾部分萎縮退化，味覺神經也比較遲鈍，胃口欠佳，喜歡吃些濃湯厚味來刺激食欲。這對患有慢性疾病的老年人不利，食物宜清淡忌咸忌膩。

4、飲食忌硬

老年人牙齒大多數已動搖或脫落，咀嚼困難，因此食物宜煮爛、做軟，以利消化吸收，不宜吃堅韌的食物。

5、忌肥甘厚膩

對于大多數中老年朋友來說，肥甘厚膩食物是不宜讀食的，包括含脂肪或糖份較多的肉類、糕點、糖果、各種油炸食物等。