一、香櫞簡介

香櫞又名枸櫞或枸櫞子，屬不規則分枝的灌木或小喬木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫紅色。單葉，稀兼有單身復葉，葉片橢圓形或卵狀橢圓形，葉緣有淺鈍裂齒。總狀花序有花達12朵，花瓣5片。果橢圓形、近圓形或兩端狹的紡錘形，重可達2000克，果皮淡黃色，粗糙，難剝離，果肉無色，近于透明或淡乳黃色，爽脆，味酸或略甜，有香氣；種子小，平滑，子葉乳白色，多或單胚。花期4-5月，果期10-11月。

香櫞喜溫暖濕潤氣候，怕嚴霜，不耐嚴寒。以土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質、排水良好的砂質壤上栽培為宜。生于海拔350米到1750米的高溫多濕環境。產中國臺灣、福建、廣東、廣西、云南等省區南部較多栽種。越南、老撾、緬甸、印度等也有。

二、香櫞品種

1、香櫞（原變種）

不規則分枝的灌木或小喬木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫紅色，莖枝多刺，刺長達4厘米。單葉，稀兼有單身復葉，則有關節，但無翼葉；葉柄短，葉片橢圓形或卵狀橢圓形，長6-12厘米，寬3-6厘米，或有更大，頂部圓或鈍，稀短尖，葉緣有淺鈍裂齒。總狀花序有花達12朵，有時兼有腋生單花；花兩性，有單性花趨向，則雌蕊退化；花瓣5片，長1.5-2厘米；雄蕊30-50枚；子房圓筒狀，花柱粗長，柱頭頭狀，果橢圓形、近圓形或兩端狹的紡錘形，重可達2 000克，果皮淡黃色，粗糙，甚厚或頗薄，難剝離，內皮白色或略淡黃色，棉質，松軟，瓢囊10-15瓣，果肉無色，近于透明或淡乳黃色，爽脆，味酸或略甜，有香氣；種子小，平滑，子葉乳白色，多或單胚。花期4-5月，果期10-11月。

2、佛手（變種）

亦稱：佛手柑、飛穰、蜜羅柑、五指香櫞、十指柑

各器官形態與香櫞難以區別。但子房在花住脫落后即行分裂，在果的發育過程中成為手指狀肉條，果皮甚厚，通常無種子。花、果期與香櫞同。

長江以南各地有栽種。

佛手的香氣比香櫞濃，久置更香。藥用佛手因產區不同而名稱有別。產浙江的稱蘭佛手（主產地在蘭溪縣），產福建的稱閩佛手，產廣東和廣西的稱廣佛手，產四川和云南的，分別稱川佛手與云佛手或統稱川佛手。云南還有一些栽培品種，它的果肉有酸的也有甜的，果皮近于平滑至甚粗糙，果萼薄或增厚呈肉質，種子平滑或略具鈍棱。

手指肉條挺直或斜展的稱開佛手，閉合如拳的稱閉佛手，或稱合拳（廣東新語），或拳佛手或假佛手。也有在同一個果上其外輪肉條為擴展性，內輪肉條為拳卷狀的。

3、云南香櫞（變種）

成熟果的心皮介于典型的香櫞與佛手之間，即果頂內部有封閉的附生心皮群，果桃形或闊卵形，橫徑5-9厘米，果皮厚約5毫米，果肉甚酸；種子具單胚，偶有多胚。

產云南賓川。生于海拔約1600米的丘陵坡地。

果形、大小及果皮厚度與歐洲栽培的酷似，惟后者的果無附生心皮群，雄蕊雖也是38枚，但1輪排列而非3輪排列。

三、香櫞繁殖方法

1、種子

10月選成熟果實，切開取出種子，洗凈，晾干，隨即播種；或將種子用濕沙層積貯藏，春季播種。按行距30厘米開條溝，將種子均勻播人，覆土，澆水。培育2-3年定植。

2、扦插

選2-3年生枝條，除去棘刺，剪成18厘米左右的小段，在春季高溫高濕季節扦插。按行距30厘米開條溝，株距12厘米，斜插，將插穗露出地面1/3，覆土，壓緊，澆水。培育1-2年定植。如在室內扦插，室溫在25℃，并保持一定的濕度。移栽，春季按行株距3×3米開穴，每穴栽苗1株，覆土壓緊，澆水。

3、栽培技術

①田間管理

每年中耕除草、施肥2-3次。5-9月施人畜糞為主，亦可追施稀液餅肥；冬季增施過磷酸鈣，可行開溝環施；修剪要剪去徒長枝、過密枝。結果期要插設支柱。

②病蟲防治

病害有煤煙病為害葉、枝稍、果實。蟲害有吹棉介殼蟲，可用天敵大紅瓢蟲防治；亦可噴松脂合劑，冬季稀釋8-10倍，夏季稀釋20倍液。此外，還有天牛、紅蜘蛛、蚜蟲。

四、香櫞養殖注意事項

盆栽香櫞多采用嫁接法繁殖幼苗。苗期每年翻盆、換土一次；成齡樹可每2年翻盆、換土一次。

栽培香櫞要注意以下問題：

1、因為香橡發枝力較弱，生長期可進行適當輕剪，最好結合綁扎造型，盡量保留較多的枝葉。

2、花芽形成前減少澆水，使枝梢生長逐漸停止，到8月下旬停止澆水，經3?4天日曬，葉片發蔫下垂，進而因缺水葉緣向內翻卷。當植株的主芽及預備芽都已膨脹，從綠轉白時，即為花芽分化完成。此時逐步恢復澆水量，并追施薄肥，從8月末到9月初可陸續開花。盆土處于相對干旱狀態時，可在早、晚向葉片上灑一些水，中午稍向盆中點一些水，防止葉片萎蔫。花期和坐果初期，澆水要比平時少。水大、水小或施大肥都會引起落花、落果。花期不可淋水，可在午前、傍晚在周圍環境灑水防塵，保持空氣清新濕潤。待幼果長到黃豆粒大坐穩后，才可增加澆水量和適度追肥，施肥以磷、鉀肥為主。

3、觀果期室溫不宜偏髙，保持空氣清新濕潤，可延長觀賞時間。生長期要求光照充足，不可遮陰。香櫞的枝葉可以釋放具有殺菌作用的揮發油，使室內空氣中的細菌和微生物大為減少，因而具有清新空氣的作用。