一、蔬菜沙拉用什么沙拉醬好

蔬菜是高纖維的低卡食物，不但可以增強飽腹感，還不會導致身體攝入過多熱量，因此很多減肥人士通過吃蔬菜沙拉來控制體重。不過生吃蔬菜沙拉的口感不太好，拌沙拉醬口味會好很多，但是沙拉醬存在一定的熱量，因此吃蔬菜沙拉用的沙拉醬應熱量低一些為宜。

蔬菜沙拉醬的種類有香醋沙拉醬、蛋黃沙拉醬、海鮮沙拉醬、火腿沙拉醬、玉米沙拉醬、酸奶沙拉醬等，一般蔬菜沙拉放千島醬會比較好吃，不過主要選什么沙拉醬還是要看自己的口味，考慮到熱量問題，一般油醋類的沙拉醬比奶油類的沙拉醬醬熱量要低一些，更推薦選擇；另外，吃沙拉醬的用量控制很重要，建議一餐不超過20克。

二、蔬菜沙拉醬怎么調

蔬菜沙拉醬的種類眾多，選擇時可以根據自己的減肥目標和口感喜好進行挑選，那么如何調制蔬菜沙拉醬呢？蔬菜沙拉醬的做法有以下幾種：

1、油醋沙拉醬

做法：橄欖油和紅酒醋（或陳醋）混勻，然后加入適量鹽和黑胡椒調味，之后加入切碎的百里香、洋蔥碎拌勻。在制作時要注意油和醋混勻要經過充分攪打才行。油醋沙拉醬不僅可搭配蔬菜沙拉，肉類沙拉、海鮮沙拉也可以用它。

2、素沙拉醬

做法：取適量的千島醬，加入生抽、香醋、白糖、青芥末膏、橄欖油、白芝麻，另外將少許蒜頭和檸檬用料理機打碎，和上述原料拌勻即可。可用于拌制非洲冰草，也可用于各種素菜色拉的拌制。

3、泰式沙拉醬汁

做法：食用油、檸檬汁、魚露混勻，然后加入適量糖鹽調味，之后加入切碎的朝天椒和姜蒜蓉拌勻。可搭配蔬菜沙拉，肉類沙拉，海鮮沙拉。

4、韓式沙拉醬

做法：韓式辣醬、魚露、米醋混勻，加入適量糖鹽調味，然后加入蔥姜蒜蓉和洋蔥丁拌勻。可搭配蔬菜沙拉，肉類沙拉，海鮮沙拉。

5、三合油

做法：三合油是非常傳統的一款調味汁，過去使用醬油、芝麻油和醋混合，也可以選用幾種不同的醬油來混合使用，醋也可以換成蘋果醋、葡萄醋。在這些基礎上還可以根據個人口味適當加一些胡椒粉、蒜泥、姜末、檸檬、香菜等輔助調味料。