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適合水培的蔬菜有哪些 水培蔬菜種植及注意等相關知識

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導語

無土栽培較為科學的定義就是不用天然土壤而利用含有植物生長發育所必需的元素的營養液來提供營養，并可使得植物能夠正常地完成整個生命周期的一項種植技術。想要養好水培蔬菜就要掌握好水培蔬菜的技術，下面就讓maigoo小編為您簡單介紹一下水培蔬菜技術與方法。

水培蔬菜安全嗎
簡介

水培蔬菜，是指大部分根系生長在營養液液層層中，只通過營養液為其提供水分、養分、氧氣的有別于傳統土壤栽培形式下進行栽培的蔬菜。

特點
1
根系以乳白色毛細根為主，用以吸收水分和營養；
2
根系適應水生環境，外圍有部分氣生根，用以吸收氧氣；
3
生長周期短，上市早。
安全度

水培蔬菜沒有農藥污染和土壤中重金屬污染的問題，水培更加容易實現蔬菜生產的無公害化，產品更加安全。

水培蔬菜有哪些
果菜類
特點： 生長周期相對較長，要進行兩到三次的營養液更新，栽培管理難度比較大，不太適合水培培育。
品種： 番茄、黃瓜等
葉菜類
特點： 葉菜類蔬菜生長周期短，只需定植時配一次營養液，可以實現不間斷地連續生產；還可以避免連作障害，生產經濟效益高。
品種： 生菜、菠菜、水芹、芥藍、菜心、油菜、小白菜、羽衣甘藍、紫背天葵等。
水培蔬菜營養液配方
配方
1
硝酸鈉10克、過磷酸鈣70克、硫酸銨25克、硫酸鉀35克、硫酸鎂40克。
2
硝酸鉀0.7克/升、硼酸0.0006克/升、硝酸鈣0.7克/升、硫酸錳0.0006克/升、過磷酸鈣0.8克/升、硫酸鋅0.0006克/升、硫酸鎂0.28克/升、硫酸銅0.0006克/升、硫酸鐵0.12克/升、鉬酸銨0.0006克/升。
3
尿素5克、磷酸二氫鉀3克、硫酸鈣1克、硫酸鎂0.5克、硫酸鋅0.001克、硫酸鐵0.003克、硫酸銅0.001克、硫酸錳0.003克、硼酸粉0.002克；加水10升溶解。
注意事項
1
配制營養液時，忌用金屬容器，最好使用玻璃、搪瓷、陶瓷器皿。
2
先用50℃的少量溫水將各種無機鹽類分別溶化，再按配方配置，邊倒邊攪拌。
3
使用自來水配制營養液時，應加入少量的乙二胺四乙酸鈉或腐殖酸鹽化合物來處理水中氯化物和硫化物。
水培蔬菜種植設備
營養液槽：儲存營養液，一般用磚和水泥砌成水槽置于地下，具體寬窄可根據溫室地形靈活設計。
育苗設備：由育苗盤和育種基質組成；育苗盤多使用平底不漏水的塑料制成；育種基質可選用孔隙度較大的海綿塊兒或可降解的巖棉塊兒。
培育池：是蔬菜生長的主要場地，培育池一般用水泥砌成，其形狀、大小則根據不同蔬菜的種類而有所不同。
栽培板：用以固定蔬菜根部，防止灰塵侵入，遮擋光線射入，防止藻類產生并保持培育池內營養液溫度穩定。
加液系統：由鐵制或塑料制的加液主管和塑料制的加液支管組成，由水泵把營養液抽進培育池。
排液系統：高出排液口的營養液，則順排液口通過排液溝流回營養液槽，從而完成一次循環。
水培蔬菜育苗方式
苗床建造
1
場地應選擇在背風向陽，無污染、水源方便、排水順暢，交通便利，容易平整的地方。
2
用較厚的新膜鋪在苗床底層和四周，最好用黑色薄膜，夏秋季節育苗苗床上方應覆蓋遮陽網。
3
做好后，先放水檢驗薄膜是否漏水。
4
加入干凈水，可以用自來水或干凈的河水，水深為10～12㎝。
漂浮盤消毒
1
使用前必須用0.1%高錳酸鉀或以1︰100的高錳酸鉀和漂白粉溶液浸泡消毒（第一次使用的不用消毒）。
2
取出集中覆蓋薄膜熏蒸1—2天，揭膜晾干后即可。
基質準備
1
可選用草炭、蛭石、珍珠巖、糠、鋸末、菇渣等輕質基質。
2
基質要有較好的透氣性。
3
將基質按比例混合好，然后用清潔水澆濕混合基質。
播種
1
播種深度為0.2—0.3㎝，每孔1—2粒種子。
2
用同樣濕潤好的基質蓋籽，然后用木板刮平，厚約1㎝。
播后管理
1
冬春季加強保溫；夏秋季遮強光降溫。
2
晴天要注意防止高溫燒苗；下雨時注意用薄膜蓋頂。
3
溫度超過28-30℃時及時揭開苗床兩端薄膜進行通風降溫，覆蓋遮陽網。
水培蔬菜種植技術
平面式水培技術
1
浮板毛管水培技術
特點：采用栽培床內設浮板濕氈的分根技術；采用較長的水平栽培床貯存大量的營養液。
優勢：解決了水氣矛盾；確保斷電時肥水能充足、穩定地供給；確保根際溫濕度的穩定。
2
營養液膜技術
特點：一種將植物種植在淺層流動的營養液中的水培方法。
優勢：確保根際溫濕度的穩定；設施投資少，施工快捷簡便；可以較好地解決根系供氧問題。
3
深液流技術
特點：栽培營養液層較深；采用DFT技術；營養液循環流動。
優勢：管理方便、性能穩定、設施耐用高效。
立體式水培技術
1
A字型立體水培設備
特點：將平面栽培轉化為立體栽培。
優勢：提高了栽培面積。
2
屋脊型立體水培設備
特點：營養液循環裝置與栽培槽相連，栽培槽之間互相連接，構成一個整體的房屋型結構。
優勢：提高了栽培面積。
在家水培蔬菜方法
平面式水培技術
大蒜：找一個大一點的容器，將發了芽的大蒜根部朝下放入，然后加水；大概一個周左右，大蒜就會生發出新芽。
豆芽：將綠豆在清水中浸泡一段時間，找一個淺一點的容器，澆水沒過綠豆；三天左右就會發芽，到時可以再加一點水。
香椿：買些香椿的種子，將外面那層膜去掉，放進大的容器加熱水泡發；然后撈出均勻播灑在盤子里，用紗布浸濕覆蓋，放在20攝氏度左右的環境中；等苗長得差不多時再把紗布去掉。
白菜：把顯現白菜的根蒂留下來，放在水中沒過菜根，幾天換一次水就可以了；大約兩三天后白菜就會發芽。
胡蘿卜：選擇新鮮的頂部帶葉子的胡蘿卜，把根部切下，切面朝下放入水中即可。 羅勒：剪下3-4英寸的帶莖羅勒，放置在水杯中，對著陽光將其直射。
生菜：把生菜頭浸在1/2英寸的水中，每天澆水，并讓水位保持在同等高度。
水培蔬菜注意事項
平面式水培技術
養護溫度：保持常年溫暖微潤，溫度在10~25℃之間最適宜。
養護環境：不宜給太多的光照，會影響蔬菜的根系呼吸，容易造成爛根；最好是養在通風和光線明亮的環境中，避免環境過于陰暗。
營養液：買一些專用的水培營養液，一般是稀釋400或1000倍使用，濃度不能太高。
換水：水渾濁后就要及時更換，不要把蔬菜全部泡在水中，把根一半放在水中就可以了。
培育環境：不用澆水，在水位降低的時候及時添加清水就行了；位置要光線明亮，環境不要過于密閉。
爛根處理：一定要把所有腐爛的部分全部清除，以防止相互傳染；把水培蔬菜放到0.5%的高錳酸鉀溶液之中進行滅菌消毒，然后用清水進行沖洗。
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