香蕉+芋頭

芋頭的營(yíng)養(yǎng)成分較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。但芋頭忌與香蕉同食，因?yàn)橥硶?huì)引起腹脹，中毒。

草莓+櫻桃

草莓、櫻桃都是容易上火的水果，陰虛火旺的人更應(yīng)少吃，更不要一起吃，混合在一起吃會(huì)加重上火癥狀。

西瓜+牛油果

牛油果是水果界中富含油脂最多的一種，西瓜是寒涼性的水果，當(dāng)這兩種水果一起食用時(shí)，出現(xiàn)腹瀉嘔吐的現(xiàn)象。

橘子+檸檬

橘子和檸檬雖有健脾消食的作用，但胃潰瘍和胃酸過(guò)多者不宜同時(shí)食用，同食會(huì)導(dǎo)致消化道潰瘍穿孔。

杏仁+栗子

杏仁與板栗相克，這二者中含有的成分會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成刺激胃部的成分，同食后會(huì)引起胃疼。 更多+

水果和果汁的優(yōu)缺點(diǎn)

1、果汁適合牙口不好的幼兒和老年人，對(duì)于大多數(shù)人，能吃水果還是少喝果汁。

2、水果是固體食物，而果汁是流質(zhì)，會(huì)讓人不自覺(jué)的多喝，攝入的糖分也會(huì)越多。

3、水果最重要的一點(diǎn)就是新鮮，而果汁中含有較多的添加物，無(wú)法與水果對(duì)比。 更多+

常喝果汁的利弊

1、成年人如果不能保證合理膳食，可以通過(guò)喝果汁來(lái)適量補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)。

2、對(duì)于不愛(ài)喝水的人說(shuō)，喝果汁可以增加他們的飲水量，保證了身體對(duì)水分的需要。

3、果汁不能完全代替水果，果汁中的添加物很多，且營(yíng)養(yǎng)也不均勻。

4、搗碎和壓榨的過(guò)程，會(huì)使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉。 更多+

水果榨汁前如何處理

1、用專(zhuān)門(mén)的果蔬洗潔精先浸泡果蔬，再用清水清洗，去除表面的農(nóng)藥殘留和蠟質(zhì)。

2、把有核有籽的水果先去掉籽、核在進(jìn)行榨汁。

3、對(duì)于體積比較大的果蔬來(lái)說(shuō)，可以切成小塊狀，再放入榨汁機(jī)中進(jìn)行榨汁。

4、質(zhì)軟而黏稠的水果如香蕉與榴蓮不適用于榨汁機(jī)。 更多+

榨汁要加水嗎

1、用正宗榨汁機(jī)榨果汁，是可以不用加水，水果自身有水，榨汁機(jī)可以帶動(dòng)運(yùn)行。

2、榨汁機(jī)榨的要不要加清水，可依據(jù)自己的口味隨意控制，加水的口感會(huì)比較淡。

3、在榨椰子時(shí)要加水，因?yàn)橐獗容^厚，需要加水才能帶動(dòng)榨汁機(jī)運(yùn)行。

4、在給寶寶或者老人飲用鮮榨果汁時(shí)，是需要加水的，避免加大腸胃的消化負(fù)擔(dān)。 更多+

如何保存

1、最好保存果汁的方法就是貯存在冰箱中，較低的溫度可以提高果汁的保質(zhì)期。

2、山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3-5日，桃汁、梨汁最好在2天內(nèi)喝完。

3、果汁酸性越大，維生素C能夠保存的時(shí)間就越長(zhǎng)。

4、酸度較低的水果，最好在開(kāi)封后2日內(nèi)喝完。 更多+

如何防止氧化

1、在做蔬果汁時(shí)，可用牛奶、酸奶等替代水，提高粘稠度，讓蔬果汁不容易變色。

2、在制作蔬果汁時(shí)，擠入少量的檸檬汁，起到殺菌作用，能有效減緩蔬果的氧化。

3、可以添加少量油脂量較高的干果類(lèi)食材，這樣就不容易分層了。

4、在鮮果汁里加入了葛根粉，能夠防止鮮榨果汁分層及氧化的問(wèn)題出現(xiàn)。 更多+

混合法

在榨汁的時(shí)候可以摻雜一些其他的水果，比如說(shuō)檸檬汁或者切好的芒果，不光不會(huì)起泡沫，味道還非常好喝。

保鮮膜法

將保鮮膜疊成一個(gè)正方形，且與杯口差不多，然后覆蓋在泡沫上，慢慢倒出果汁，泡沫就粘在了保鮮膜下面。

加清水法

榨汁時(shí)加點(diǎn)水，然后每隔20s就要停一下，再開(kāi)始榨，反復(fù)兩三次就好了，還可以防止起多沫子。

紗布法

在杯口罩上一層干凈的紗布，將榨好的果汁倒入杯中，通過(guò)這層紗布來(lái)過(guò)濾。 更多+