香蕉醋的制作方法

步驟1：香蕉去皮，輪狀切約2cm厚度。

步驟2：耐熱密封瓶內放入黑糖，再放切好的香蕉，倒入200cc水果醋，稍微搖晃一下。

步驟3：放進微波爐，中強度加熱30-40秒，讓黑糖溶化即可。

步驟4：取出之后，在室溫下待涼即完成，隔天就可以吃了。

香蕉醋的功效以及作用

1、減肥

香蕉醋的這種功效是最為人們所熟知的，因香蕉與醋混合在一起，可以分解掉人體內多余的脂肪，將其轉化成能量，即使吃了高熱量的食物，也不用擔心會長胖啦。

2、降低血壓

香蕉與醋混合在一起，再加上紅糖混合，其中富含的鉀元素可以有效地起到降低血壓的作用，防止人們由于心血管疾病導致的中風現象。

3、增加白血球

在醫學上已經證明，香蕉醋是由香蕉、醋與紅糖混合制作而成，營養上能夠增強人體內的白血球的數目，提升白血球的數量。

香蕉醋可以放多久

香蕉醋一般可以放三個月左右，如果在完全不透氣的密封狀態下的話還可以放得更久一點，一般是可以放一年左右，香蕉醋放得越久味道越好。如果急需喝香蕉醋的話在泡好后24小時既可喝，味道也很好。

香蕉醋為什么可以置放一年

因為完全密封的狀態下香蕉醋完全接觸不到空氣，就沒有那么容易的壞掉，在完全密封的狀態下放得越久越香。如果不是完全密封的狀態下肯定是置放不了一年的，因為空氣會使香蕉醋變質，比較容易過質。如果香蕉醋在沒有完全密封的狀態下半年或者以上的時間喝了的話很有可能會拉肚子，所以不建議不密封的狀態下置放一年，這也就是香蕉醋為什么可以置放一年的原因。

香蕉醋是否越久越美味

香蕉醋如果置放一年的話是不會影響最初的味道的，甚至會有更加美好的味道，所以不要擔心香蕉醋置放一年會變質，這些根本影響不到香蕉醋本身的味道，反而因為置放的時間越長，香蕉醋的味道會越來越美好。

香蕉醋適合人群與禁忌

1、從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。

2、香蕉性寒，體質偏于虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。

3、香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高，從而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利于身體健康。

4、腎炎患者：忌香蕉。香蕉中含有大量的鉀、鎂元素，腎炎病人因為腎臟的排濾功能差，吃香蕉會使血液中的鈣、鉀、鎂比例失調，尤其是鉀會加重腎病，同時香蕉中的鎂元素對神經和心血管系統也會產生抑制作用。

5、關節炎、糖尿病患者也不宜多吃香蕉，因香蕉含糖高，又會使血液循環減慢，代謝物堆積，故有可能加重病情。

香蕉醋飲用注意

香蕉內含有豐富的糖和纖維物質，有利消化和通便，但是香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉，會使人體中的鎂驟然升高，而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利于身體健康。所以在吃香蕉醋的時候要多加以注意。

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