【檸檬干】自制檸檬干的方法 檸檬干的食用方法與功效

自制檸檬干的方法

1、清洗

先在商場選購一些新鮮的檸檬，優先選農家種的，這樣會比較少有農藥，然后使用加了面粉的熱水浸泡或用鹽搓洗來去除表面的農藥和蠟質，最后晾干。

2、切片

晾干后就可以開始切片了，刀一定要是無水無油的，切片時要注意用手按穩檸檬，防止滾滑切到手，切片不要太厚，以免難干。

3、風干

把切好的檸檬干放到背陰處風干即可，盡量采用懸掛的方式，以避免接觸導致部分腐爛，注意衛生和通風

4、保存與食用

檸檬片變成透明的才說明是干了，時間根據具體的環境長短不一，確定干后，用密封袋裝好，在干燥的環境下保存。

檸檬干的食用方法

將2-3片的干檸檬片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，這樣有利于更多地保存檸檬中的營養物質。

泡干檸檬片最好使用溫水，因為維生素C在高溫下很容易壞死，并且不能用保溫杯來泡，持續的高溫會泡出植物中的一些有毒素質。檸檬中含有大量維生素C，而維生素C極易被氧化，干的檸檬片與鮮的相比維生素C的含量肯定要低一些。

檸檬干的功效

1、美容養顏

檸檬中含有豐富的營養物質，其中就包括維生素C，可以就檸檬切成片，然后曬干泡茶喝，具有非常好的美容養顏的功效，干檸檬片泡出來的茶，能夠有效的排解人們身體里的毒素，使腸胃更加通暢，而且還可以排解皮膚中的黑色素，達到美容養顏的作用。

2、增高免疫力

檸檬不管是新鮮的，還是干檸檬片里面的營養物質都非常高，而且非常有利于人體吸收，每天喝一杯用干檸檬片泡出來的茶，可以起來增高免疫力的功效，給人體補充維生素C，可以預防各種病毒入侵，不過需要經常喝才能達到效果。

3、緩解便秘

干檸檬片泡水喝有緩解便秘的功效，適量的喝能夠促進腸胃蠕動，排出腸胃中的毒素，不過不能拿檸檬水來治愈便秘，它只能緩解，治療便秘還要靠喝水才能解決。

檸檬干的食用禁忌

1、不宜過量

雖然說干檸檬片泡出來的茶有很多功效，但還是有很多禁忌，檸檬水不能過多的飲用，平時的時候喝檸檬水會更加的有點酸，這是因為檸檬中含有大量的酸性物質，平時少喝一點不會造成什么影響，如果一次喝多了將會對胃部造成非常大的影響，可能還會引發胃潰瘍，所以平時適量喝點檸檬水就好，千萬不要喝多。

2、空腹不能喝

在空腹的情況下千萬不要喝檸檬水，因為檸檬水中酸性物質非常多，它能幫助人們腸胃消化，如果腸胃中沒有其他食物，會對腸胃有著非常大的刺激，造成非常大的影響，最好每次在飯后時喝一杯，可以幫助消化。

3、糖尿病患者不宜喝

檸檬中含有大量對人體有幫助的養分，檸檬水雖然喝的時候一點酸，沒有一點甜味，但是里面含有大量的糖份，糖尿病患者最忌諱就是糖份，不要認為檸檬水有好處，就隨便喝檸檬水，其實也有很多禁忌的。

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