怎么看三七好壞 如何選購三七

1、看三七頭數

選頭數少的三七：三七是按每500g有多少數量完整的三七來劃分等級，其頭數越少，等級越高；其單體越大越重，“皂苷”等藥用含量高、功效就越好，但是價格也會更貴；其中30頭左右的相對比較實惠，效果也不錯，性價比較高。

2、看三七干度

選選干透的三七：帶水分沒干透的三七，易變質，不易打粉，而且不劃算，沒干透的三七買回來，水分揮發后重量變輕，則中間差價就差不少錢。鑒別方法：用嘴咬三七，沒牙印的為干度高的三七，在咬三七也能感覺到。

3、選春三七

選春三七：根據生長期分春三七和冬三七之分，春三七是指沒有養過種子的三七，一般是8-10月份采收，外形飽滿、堅實圓潤、藥用含量高。冬三七指培育過種子的三七，外形有明顯褶皺，不堅實、品質低，藥效比春三七差。

4、選水洗三七

選水洗三七：水洗三七就是三七挖出來后用清水清洗，然后曬干，是自己、親人吃的首選，但外觀難看粗糙；而打蠟三七加入滑石粉或者食用蠟加工，外觀光滑有光澤，看起來上檔次，但是很難分辨打蠟前的三七是否有瑕疵或是病三七。

5、選三七產地

選云南文山三七：三七像人參一樣，對生長環境要求苛刻，無論產量和質量都以云南文山州產的三七較佳，廣西、貴州等地也產出三七，但品質不及文山三七，主根不及云南所產者粗壯，其所產均不為地道三七，價格相對便宜。

6、看三七切面

看三七切面：好的三七的皮部與木質部分離層有明顯的白色間隔。三七切片的層次清晰；切面木部微呈放射狀排列。其中紅土地三七切面為略微偏黃，黑土地三七切面呈墨綠色者，干度好放置時間久三七切面為偏黃偏白。

7、看外觀顏色

看三七表面顏色和內芯顏色，主要取決于種植三七的土壤顏色，通常三七表面呈灰黃色或灰褐色、紅色等，有斷續的縱皺紋及支根痕，頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。以個頭圓大飽滿、身干、個大、體重堅實三七為佳。

8、聞三七氣味

三七氣味微苦的，湊近鼻子聞，有很舒服的藥味，微苦之后還會散發著微甜的氣味。如果末成粉，拿一點在口中嘗，是微苦回甜的。假的三七有濃烈的刺鼻味，味辛。

三七真假如何辯別

1、首先根據實際需要，盡可能買完整的三七頭子，而不要買粉。這為什么？如果用三七須、三七葉、三七桿和三七頭一起打成粉以后，是不好分辨出好壞來的，但是效果會差很多，因此最好是買整只三七頭，有需要的情況下，可以拿到藥房幫忙加工打粉，收費要看具體地方的實際情況，大的城市大約在50-100元左右。好處是物有所值，所見即所得；壞處是比較麻煩，而且打粉過程還有損耗。八仕三七提供免費的打粉服務，方便大家。

2、在購買整頭三七時條件允許的情況下盡量挑選個頭大的，外形飽滿的，當然頭數越少的價格也越貴，這個可以根據自己的具體情況來定，40頭以上的基本屬于上等三七了 。

干癟的三七可能是庫存的或者是經過提煉的，皺紋較多的也可能是結籽的，效果會差不少。

3、三七的干度要夠，手摸上去不能感覺到明顯的濕度，不然買回來不便于儲存。

4、如果買的三七粉，怎么區別好壞，大多數情況下不太好區分，三七粉稍微有點發黃，太黃的可能是用三七根須加工的，三七根須是三七的一部分，與三七頭功效與作用相差比較遠，價格也便宜很多；三七粉顏色不能是太白的，不要像面粉或者米粉一樣的白色，這些的成本只有幾塊錢。

5、在買三七粉時，可以的情況下，先嘗一嘗，三七入口比較苦，在口里停留的時間不長，一會回味甘甜。

三七粉的功效與作用>>

三七哪里產的最好

主產于云南文山州各縣，文山縣、硯山縣、馬關、西疇、廣南、麻栗坡、富寧、邱北等，另廣西田陽、靖西、田東、德保等地也有種植。云南文山州歷史悠久、產量大、質量好，習稱“文三七”、“田七”，為著名的道地藥材。

云南文山之所以成為三七的主產地，是其得天獨厚的地理位置和光熱水土氣等條件所決定的?，F如今文山種植三七的歷史，已經有400多年了，而三七很適合文山的氣候、土壤，因此文山出產的三七較全國其它區域的效果好，文山也有了三七之鄉的美稱。