高檔次菜品推薦意大利千層面、醬汁三文魚、鹵水鵝胗、鮑魚燜雞、蒜蓉開片蝦

酒水推薦葡萄酒、雞尾酒、白酒、蘇打水

聚餐人數(shù)2-5人

中檔次菜品推薦紅燒獅子頭、檸檬百里香烤翅、糯米八寶鴨、孜然烤羊排、鹽焗雞

酒水推薦椰奶、起泡酒

聚餐人數(shù)5-10人

大眾檔次菜品推薦梅菜扣肉、水煮肉片、大盤雞、麻婆豆腐、東坡肉、酸菜魚

酒水推薦可樂、雪碧、啤酒

聚餐人數(shù)10-15人

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與朋友聚餐統(tǒng)籌兼顧，綜合大家口味；至少要一兩道主菜；菜的個數(shù)比按人頭多兩道左右。

注意事項忌暴飲暴食、盡量不喝酒、不勸酒。

與家人聚餐 飯店、火鍋、自助、露營。

點菜技巧照顧老人小孩、聯(lián)絡(luò)感情為主、葷素搭配。

與相親對象聚餐 飯店、火鍋、自助、露營。

點菜技巧不吃非得用手才能吃的、不易消化/味道大的菜。

與領(lǐng)導聚餐 熟悉領(lǐng)導的習慣、座位安排得當、言語大方得體、學會察言觀色。商務(wù)宴請>>

禮儀禁忌領(lǐng)導敬酒你擺手、夾菜你轉(zhuǎn)桌、領(lǐng)導未退你先走。

與客戶聚餐 詢問客戶口味、讓客戶點菜、主動端茶倒水。

注意事項儀表形象、禮數(shù)禮儀、準備充分、主動買單。

點餐要點1、不要愛吃什么盡點什么2、不要只注重點菜單上推薦的特色菜3、對價格要心中有數(shù)4、不要全聽服務(wù)員的。

點菜原則請客人先點菜、點菜速度要快、按人頭點菜、不鋪張浪費。

座位安排家庭聚會一般按長幼輩分依次入座；朋友聚會一般是誰請客誰坐面向正門的位置； 宴請客人一般住客分坐兩方根據(jù)桌子形狀確定座位。

聚餐誤區(qū)餐前先喝甜飲料、涼菜魚肉吃太多、只吃菜肴不吃飯、點心代替主食。

注意事項外出聚餐切忌少飲酒莫勸酒，尤其是開車的人千萬不能飲酒。

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