高壓鍋溫度可達到多少

氣壓=2atm時，溫度為120攝氏度。

對于（相對）工作壓力為50kPa/120kPa，絕對壓力為151325Pa/221325Pa，對應的沸點為111.6℃，123.4℃，所以說家用高壓鍋使用溫度大約為110～120℃，最高溫度不宜超過該溫度值，否則自動排氣閥會開啟，萬一超過這個溫度是不安全的。

實際上多數壓力鍋公稱工作壓力為80kPa，即工作溫度為117～118℃。

高壓鍋溫度不能超過2個大氣壓，溫度不會超過120攝氏度，否則很危險。

如果想提高溫度，將泄壓裝置加重，最多可以燒的8個大氣壓，這個時侯溫度就可以達到160攝氏度以上了，但是一般的壓力鍋，會有明顯的變形，很危險的。

高壓鍋內的沸水溫度是多少

要看高壓鍋的壓力值是多少。水，沸點隨壓強增大而增大。

高壓鍋內的沸水的溫度一般在120攝氏度左右。

108攝氏度，這是初二物理課本知識。

溫度從110到122度不等。

海平面是100攝氏度，高海拔地區看海拔高度定低于100攝氏度。

高壓鍋高溫殺菌有用嗎

因為家用的高壓鍋，溫度也可以在一百度以上，也可以起到消毒、滅菌的作用。但并不能全部殺死病毒，因為有些病毒是低溫滅活的。

在日常生活中，簡單易得且安全有效的消毒方法莫過于沸水滅菌了。相對于昂貴的設施及化學藥品令人不放心的殘留，使用沸水簡單易得且沒有有害物質殘留。不過，并不是把沸水澆過就可以達到滅菌的目的。需要達到讓人滿意的滅菌效果，需要合理的操作。

一般情況下，沸騰水的溫度為100℃。這個溫度，對不同的細菌造的影響不同。有的細菌只要2分鐘左右就足于死亡，有的細菌則要更長的時間。所以一般通過沸水殺菌，加熱時間為5～15分鐘為宜。達到這個條件，可以滅殺大部分的有害菌。當然，如果可行，可以放到高壓鍋里殺菌，里面的溫度可以達到120 ，對細菌的滅殺效果更好。通常來說，一般的玻璃器皿的消毒就使用這種方式，包括奶壺和培養皿。不過需要注意的是溫度，我國很多地區的開水并不是100℃，使用這種開水的滅菌效果會大打折扣甚至完全達不到滅菌的目的。

我們日常生活中遇到的細菌，在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快(一般微生物生長的適宜溫度為28℃-37℃)。但溫度太高，細菌因為蛋白質變性而死亡。使用加熱消毒的方法其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理將其全部殺滅。但小部分較耐熱的細菌或細菌芽孢不會死亡，所以日常生活中并不是滅菌以后就可以高枕無憂，不可以使用如此處理以后的醫療器械。