術后補元氣食材

1、人參：人參大補元氣想必大家都是很清楚的，人參可抗衰老、補益強身作用，還適用于肢冷、氣短、久病體虛、心悸心慌、虛脫、心衰、神經衰弱等癥狀，具有提高免疫功能，對手術以后術后恢復有很大的幫助，

2、葡萄：葡萄含有的營養元素有利于身體健康，其中鈣、多種維生素、氨基酸、磷和鐵都是豐富的，對手術以后身體恢復有很大的幫助。

3、西洋參：西洋參適用于肺虛勞嗽、喘咳、久咳、咯血、失音等癥，手術以后也可以適當的吃一些，具有補氣養陰、清火生津、調理身體、恢復元氣的功效，尤其是大汗虛脫者、激烈活動后疲勞乏力的服用效果更好。

4、黨參：黨參生津養血、補中益氣，在手術以后服用有很好的功效，還可以用于氣虛不足的乏力、食少、便溏、氣短、心悸、氣津兩傷的口渴。

5、紅棗：紅棗含有維生素、果糖、各種氨基酸。具有養血保血、改善血液循環的好處，術后不僅可以補血還能夠養氣，對恢復身體有很大的幫助，紅棗含有的某些成分還可以增加血液中紅血球的含量，養顏美容。

術后補元氣湯譜

1、味噌蛤蠣湯

材料：蛤蠣1碗、洋蔥1顆、金針菇1把、適量蔥花、1500毫升的水、味噌2匙、糖1匙

做法：先將洋蔥切碎于鍋中炒軟即可，然后將炒軟的洋蔥加入1500毫升的水，再放入金針菇煮，水滾后再放入文蛤。水滾后就可關火，待冷卻10分鐘后，放入味噌、糖來調味，最后撒上蔥花就完成了。

功效：因蛤蠣富含維生素B12，是人體當中不可或缺的維生素B群，可幫助體內代謝及分解，加上也含牛磺酸，可幫助提神抗焦慮。

2、元氣糙米雞湯

材料：棒棒腿6個、糙米60克、長糯米60克、蕎麥20克、芡實20克、薏仁20克、冬蟲夏草5克、紅棗10克、當歸5克、枸杞10克、人參須5克、蔥段10克、姜片5克、鹽少許、昆布粉1匙、1500毫升的水。

做法：將糙米、蕎麥、芡實、薏仁、長糯米等食材洗干凈，加入水冷藏浸泡6小時以上，再用電鍋煮熟，再加入鹽與昆布粉調味，成為雜糧飯備用。再將棒棒腿以剁刀除去骨，填塞入適量的雜糧飯并以牙籤封口。用清水加入蔥段與姜片，將棒棒腿放入鍋中川燙去腥再取出。再取一湯鍋，放入冬蟲夏草、紅棗、當歸、枸杞、人參須，加入1500毫升的水與棒棒腿，以電鍋燉煮1小時，最后加入適量的鹽與昆布粉調味即可。

功效：因糙米保存最完整的稻米營養，有豐富的蛋白質、脂質、纖維及維生素B1等營養素，可讓體內新陳代謝更為順暢。

3、東洋參肉片元氣湯

材料：豬肉250公克、生姜4片、東洋參10公克、枸杞10公克、紅棗4粒

做法：先將豬肉切丁、在紅棗皮上劃一刀，并將生姜片、枸杞、東洋參洗干凈備用；先用熱水將豬肉丁川燙后備用，就可以將所有的材料放入鍋中，加水至8分滿開始煮；用大火將水煮滾后，再用小火繼續熬煮15分鐘即可。

功效：因東洋參性微溫，適合平常補氣使用，再搭配枸杞、紅棗等中藥材，可補氣又補肝腎。

術后補元氣粥譜

1、核桃粥；

材料：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。

做法：將核桃去殼切成小丁，白米放入鍋中煮成糊狀時，倒入冰糖、核桃丁即可。

功效：補氣養血、潤燥化痰、滋肺潤腸等功效。

2、銀耳白果粥

材料：香糯米150克，銀耳20克，白果50克，枸杞、精鹽少許。

做法：將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過切成兩半，文火熬煮成粥后，再放入銀耳和白果，煮開即成。

功效：此粥色澤素雅，能補氣潤肺，保健美容。

術后補元氣菜譜

1、蘿卜燉牛肉

材料：白蘿卜、瘦牛肉、各種調味品

做法：將準備好的蘿卜和牛肉洗干凈之后切成塊狀，然后放到開水中焯一遍，之后瀝干水分;在油鍋中加入各種調味品，隨后一起和牛肉燉煮;牛肉煮爛之后放入蘿卜，爛熟之后直接就可以取出食用。

功效：蘿卜和牛肉都是很好的補氣、補血食材，并且由于這道食譜口感非常好，很適合女生食用。

2、清燉排骨

材料：豬排骨、小白菜和各種調味品

做法：將豬排骨洗干凈之后剁好。然后放入開水中焯一遍，之后瀝干水分;將準備好的小白菜洗干凈并且切成兩段;將所有的調味品準備好;在油鍋中加入調味品爆香之后放入排骨熬煮，半個小時后加入準備好的小白菜;等排骨燉爛之后就可以起鍋了。

功效：豬排骨有著很好的補血作用，清燉排骨是一種常見的補氣血食譜。