一、電熱鍋的功能

1、涮火鍋功能

根據就餐人數加入一定量的水，打開指示燈開關。涮制過程中，若火力過大可關閉開關。用畢關閉開關，拔下電源。

2、炸，炒，煮，烹，蒸功能

在制作食品的過程中，可根據需要火力的大小，任意選用或全部使用加熱開關，調節功率的大小，即可完成。制作完成以后，關閉開關燈，拔下電源。

3、煎，烙食品功能

只需要選用適當的接熱開關，即可實現不同的煎，烙火候。

4、烤制食品功能

把需烤食品放入鍋內，如烤雞，鴨可在鍋內放一鋁箅，然后打開火候開關，烤制過程中，適當用鏟子翻一下事物，以免烤制不均勻。烤制完畢，關閉開關，拔下電源。

5、電熱飯煲功能

將適量的米和水放入鍋中，插上電源，打開轉換開關，輕按自動按鈕指示燈亮，表示鍋已經開始加熱做米飯，一定時間后，指示燈熄滅，這表示米飯已基本作好，但不要理解開鍋食用。15~20分鐘后開鍋食用，味道更佳。如作好的米飯臨時不能食用，會自動執行保溫程序，在此功能下，電熱煲指示燈會間斷亮。如不要自動保溫，請將轉換開關關閉。

二、電熱鍋的優點

1、多功能性

煎炸炒烙蒸悶涮。

2、節能環保

發熱材料潛入鑄鐵爐盤，使熱能的到充分的利用。

3、健康環保

設有多重安全保護，經國家強制安全CCC認證，無煙、無火，無電磁波、無微波輻射，對孕婦、嬰幼兒無任何影響。

4、安全

防高溫干燒，溫度過高自動斷電保護。

5、經久耐用

發熱材料采用高科技嵌入爐盤，發熱材料與空氣完全隔絕，經久耐用。

三、電熱鍋的使用方法

1、炸

您在炸制食品時，可使用1300W、1600W、2100W，如：炸豆腐需要急火可使用2100W，每5Kg豆腐使用60分鐘，每Kg耗電0.42度。

2、蒸

蒸饅頭最多可以同時蒸20層，先打開全功率2100W，加水約3Kg，以一次蒸5層，每層10個饅頭，每個2兩為例，當頂層上來蒸汽后，關掉800W開關，剩1300W，蒸20分鐘即可，耗電0.9度。

3、燜

燜米飯先打開總功率2100W，加水煮沸后減至800W，約煮5分鐘后斷電，利用余熱燜20分鐘即可。如1Kg米，1.4Kg水，耗電0.26度。

4、煮

煮水餃用一層空蒸格放在鍋上防止沸水溢出，先開總功率2100W，將水燒開，下水餃，翻動一下，蓋上鍋蓋，開鍋后，煮3-5分鐘即可。

5、炒

炒菜時，急火爆炒用2100W，慢火燒菜用500W、800W、1300W、1600W均可。

6、烙

烙餅時，先用2100W預熱1~2分鐘，然后減至800W即可。

7、涮

全部打開開關，可同時供8~10人涮鍋。