1、選規格。市面上的無煙鍋一般分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規格。一般來說，四人或以下家庭選購32CM、34CM的就已足夠，五人或以上家庭建議選購36CM或38CM。

2、看材料。紫砂、瓷釉等合金無煙鍋的不粘性要更加好一點，但容易劃傷內鍋表面，影響使用效果；錳、鈦、硅等合金無煙鍋的內鍋是螺紋設計，材料的硬度大，內鍋不怕劃傷，使用壽命要長一些，但不粘性能要在使用過一段時間后才能充分顯示。

3、辨涂層。無涂層鍋不是利用化學涂層達到不粘效果，必須是依靠過體內表面的精雕微螺紋實現物理不粘。因此市場上一些沒有微螺紋的無煙鍋要么會粘鍋，要么必然是化學涂層，這些鍋的成本較低，一般不會超過二百元。

4、試硬度。市場上的無煙鍋硬度大致分為兩種：1300MP的材質發暗偏黑，成本相對較低，價格也低一些，耐摔性相對也弱，壽命一般在5-10年；2000MP的材質發銀偏青亮，這種鍋體可以從18米跌落而不破損，壽命可達15-20年。