1、挑選種類：谷物早餐有即食型和煮食型兩種，即食型經過了烘烤，碾壓等加工工序，這種谷物早餐一般細碎，可以直接沖泡食用，也可以干吃。煮食型需要沸水煮泡15-30分鐘，有的甚至需要浸泡一晚，沒有即食方便，口感也沒有即食的好，但因為加工工序少，所以營養流失也少，營養價值相對較高。

2、看谷物含量：谷物的含量會直接決定這款谷物早餐的質量，毋庸置疑，含量越高越好，但含量高則口感較差，所以在自己能接受的范圍內，選擇純度較高的谷物早餐即可。

3、看膳食纖維含量：各種谷物早餐中膳食纖維含量不一，一般國產谷物早餐中的膳食纖維不超過8%，進口谷物早餐不超過10%。在有條件的情況下，應盡可能膳食纖維含量較高的谷物早餐。

4、看添加劑：奶精、香精、植脂末等添加劑，能使谷物早餐的口感更好，香味更濃，商家常常在谷物早餐中添加這些成分，但他們對健康不利，少吃為好。