桑葚怎么洗

1、放在水龍頭下不斷的沖洗

桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圓形或長圓形形態的，比較難于清洗，稍用力，皮就破了，不用力就難于將縫隙中的臟東西洗凈。清洗桑葚有小技巧，先用自來水不斷沖洗，就可以將其表面的臟東西沖洗出去。

2、鹽水小蘇打浸洗

首先把桑葚倒在碗里，并且加入一些清水。水位需要沒過桑葚的位置。然后往碗里加入一些食鹽。它能殺菌消毒的作用。接著往碗里倒入一些小蘇打，浸泡10分鐘。因為加入小蘇打，可以清洗掉桑葚表面殘留的農藥。最后把浸泡過后的桑葚輕輕的撈上來，用水再過濾一遍即可。

3、用淘米水清洗

很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖桑葚就吃了，其實這很不科學。桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些導致它容易受病蟲害侵襲。因此，種植桑葚的過程中，要經常使用農藥。如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。因此，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。

4、千萬不要把桑葚蒂摘掉

這主要是因為去蒂的桑葚若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。

桑葚怎么吃

1、鮮食桑葚

這種吃法最簡單不過了并且吃起來口感比較好。但是應當注意的是直接吃桑葚的話應當多喝一些水，以便于人體更好的吸收營養，能夠起到補血補氣補腎，增強人體的抵抗力等作用。

2、桑葚泡水

桑葚是可以泡水喝的，這種使用方法也是非常簡單，非常有小效果的食用方法。主要制作方法是取20粒桑葚干用開水沖泡，然后直接引用，連桑葚也一起吃下去，使用這種方法吃桑葚的時候能夠讓人體盡可能地吸收桑葚中更多的營養物質，對預防三高等病狀有明顯的療效。

3、桑葚糯米粥

桑葚和糯米煮粥再加入適量冰糖，此搭配有滋養肝腎、養血明目的功效，同時適用于視力下降、腸燥便秘、頭暈目眩的人群食用。

4、桑葚芝麻糕

取適量黑芝麻、糯米粉、粳米粉、桑葚。將桑葚洗凈武火燒沸轉文火慢煮20分鐘，去渣留汁。而后將糯米粉和白糖和面成糕狀。撒上黑芝麻上蒸籠。此搭配具有健脾胃、補肝腎的功效，適合體虛腸燥、脾胃虛弱朋友食用。

5、桑椹汁

材料：桑葚一碗，水三碗，冰糖適量。

做法：

（1）桑葚洗凈后放入鍋中，倒入三倍的水，大火煮開后轉中小火。

（2）煮的過程中，用勺子或鏟子碾碎果肉。

（3）可以根據個人口味，加幾塊冰糖進去同煮，冰糖的味道要比白糖清甜。

（4）煮個5-10分鐘就可，過濾出汁水，用勺子壓干凈。

6、桑葚酒

材料：準備新鮮完整的桑葚、透明的密封玻璃罐、冰糖、糯米酒（可用白酒）。

做法：

（1）桑葚用冷開水泡洗干凈，然后去掉果柄，放在陰涼處晾去水份。

（2）將透明的密封玻璃罐用熱水清洗干凈，倒扣晾干后放進桑葚，再放一層冰糖，也可以加入適量枸杞。

（3）一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒或白酒。

（4）放在陰涼處密封保存，3個月后即可過濾飲用。

7、桑葚干

材料：新鮮桑葚、白糖適量

做法：

（1）新鮮桑葚洗凈，剪蒂，晾干。

（2）放進一口干凈的大鍋，加上白糖，中小火慢熬，要多攪拌免得粘鍋。不能加水啊，桑葚一熬會出很多很多水的。其實就像熬果醬一樣，這個過程會比較久，要有耐心。

（3）熬的過程中會把桑葚子熬出來，可以用個篩子把桑葚子撈出來。這一步可做可不做，其實桑葚子吃起來脆脆的，挺好吃的，所以不撈也完全沒關系。

（4）熬到感覺汁有點減少了，而且有點稠了的，不像剛開始那樣水水的時候，就可以把桑葚撈出來，擠干汁水，平鋪在烤盤上，用筷子把桑葚撥散開來。

（5）烤箱上層，上火130度，50到70分鐘，視桑葚的量多少而定，期間要多次拿出來攪拌一下。

（6）晾涼裝罐就好了。