核桃有哪些主要品種

1、核桃

核桃又名胡桃、羌桃，是國內外栽培最為廣泛的一種，一般樹高10~20米，最高可達30米以上，主干直徑1米左右，壽命長達一二百年，最長可達500年以上。樹冠打而開張，呈半圓形或圓頭形，直徑達6~9米。果實為術果，圓形或長圓形，徑4-5厘米，外果皮溥，表面光滑或具茸毛，綠色，有黃白色斑點

2、鐵核桃

鐵核桃又叫漾濞核桃，栽培型多稱泡核桃、茶核桃等。鐵核桃與核桃的主要區別是小葉9~13枚，葉片由下而上逐漸變小，小葉橢圓狀披針形，頂端小葉常退化為1~1.5厘米長的線狀體，故行似偶數羽狀復葉，葉緣全緣或有微鋸齒。果實扁圓形，果殼皺褶明顯。殼有薄厚之分，其中栽培類型的果殼容易開裂，而野生類型的開裂較難。

3、核桃楸

核桃楸又名山核桃，楸子核桃，胡桃楸等。落葉喬木，樹高達20米以上。樹冠廣卵形，樹皮灰色或暗色，幼時光滑，老時有淺縱裂。芽為三角形，被黃褐柔毛。奇數羽狀復葉，長60-90厘米，小葉7-17片，柄極短或無柄，長圓形或長卵圓形，葉緣有細鋸齒，背面密生柔毛。雄花序長9-12厘米，每休小花在具密柔毛的花軸上，雌花被有茸毛，柱頭2裂，呈紫紅色或鮮紅色。果序通常4-7果，果實卵形或卵圓形，先端銳尖，殼面有6-8條棱脊和不規則深刻溝，殼和內隔壁堅厚，不易取仁。

4、野核桃

落葉喬木或小喬木，有時呈灌木狀，樹高5-20米或更高。奇數羽狀復葉可長達1米左右，具9-17片小葉；不葉卵形或長卵圓形，長8-15厘米，雌花序6-10朵小花，呈串狀著生。果實卵圓形，先端急尖，果實個小，果殼堅硬，有6-8條棱俏，內隔壁骨質，取仁難。

5、麻核桃

麻核桃又名文玩核桃，主要分布在北京、河北、遼寧等地，是核桃和核桃楸的天然雜交種。落葉喬木，樹高10~20米，樹皮銀灰色。奇數羽狀復葉長45~80厘米，小葉7~15枚，全緣或具淺鋸齒，葉背有短絨毛。雄花序長20~25厘米，雌花序頂生，有2~5小花話簇生。果實圓形或長圓形，先端突尖，直徑4~5厘米，果殼堅厚，不易開裂，內隔壁骨質發達，難于取仁。

6、黑核桃

黑核桃包括16個樹種，分布北美及拉丁美洲。其中最有經濟價值的樹種為東部黑核桃，廣泛分布在美國的東半部和加拿大南邊。堅果在16個樹種中最大，木材最優良，為上乘家具用材和膠合板才。

7、吉寶核桃

吉寶核桃又名鬼核桃、日本核桃。產于日本，20世紀30年代引入我國，在遼寧、吉林、山東、山西等地有生長。樹高20~25米。小葉9~19枚，卵圓形。雄花序15~20厘米，雌花序頂生，有5~20朵小花串狀著生。子房和柱頭為紫紅色。果實長圓形，先端突尖，密生腺毛。果殼有8條明顯的棱脊，并有刻點，果殼堅厚，內隔壁骨質，不易取仁。

8、心形核桃

心形核桃又名姬核桃，原產日本，20世紀40年代引入我國，在遼寧、吉林、山西、內蒙古等地有少量栽培。其主要形態特征與吉寶核桃相似，主要區別再果實。果實為扁心形，較好，殼面光滑，先端突尖，殼堅厚，無內隔壁，縫合線處易開裂，可取整仁。

文玩核桃的常見類型

1、獅子頭

獅子頭外形的基本特點是紋路深、邊厚、邊寬，底大且平。文玩核桃里最漂亮的就屬悶尖獅子頭了，品相最好的悶尖應該是矮樁的。目前活著的野生悶尖獅子頭屈指可數，普通的獅子頭品種每年都能出幾對矮樁的核桃，那些比較圓，高度不超過或是接近邊的大小的獅子頭就是矮樁獅子頭。

2、虎頭

虎頭極易與獅子頭相混，虎頭與獅子頭相比，底略小（俗成屁股小），奔頭小，端肩膀。虎頭紋路漂亮，個頭都不大，但皮質好，厚重有力，仔細觀察好象都被導過角一樣，一點不顯單薄。

3、公子帽

野生的公子帽，是一種形狀很迷人的品種，特點是出尖、肚子大、紋路深，上色快，最突出的是核桃的外形，很像古時公子頭頂的帽子，尖兩邊有對稱的弧形，底部兜半圓。

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