食用椰子油對身體有害嗎

椰子油中的大部分油脂是飽和脂肪，比豬油和黃油還多，過量的飽和脂肪攝入會導致血液膽固醇升高，血脂血糖異常，此外，過量飽和脂肪攝入還會增加心腦血管疾病和癌癥發病危險性。不過由于椰子油中的飽和脂肪是由中鏈脂肪酸組成的，這種油脂比其他食物的長鏈脂肪分子小，易被人體消化吸收，因此可以正常食用，但不建議消費者過量食用。

攝入長鏈飽和脂肪酸的時候，它們會從胃腸道進入淋巴血液循環，然后被組成甘油三酯，磷脂等等化合物，進而被包裹成膽固醇，運到肝臟，進行利用。多余的膽固醇會儲存在我們血管里，成了高血脂，從而引起高血壓，動脈硬化，中風等現象。還有的膽固醇會儲存在我們的心臟，肝臟周圍，有可能導致冠心病，脂肪肝出現。

椰子油食用禁忌有哪些

1、不和橄欖油一起吃

椰子油中的主要成分是飽和脂肪酸，而橄欖油是不飽和脂肪酸的良好來源，因此食用椰子油的時候不能同時食用橄欖油，會影響橄欖油中不飽和脂肪酸的吸收，導致橄欖油的營養價值降低。

2、不和堅果類食物一起食用

椰子油中的主要成分是飽和脂肪酸，而橄欖油是不飽和脂肪酸的良好來源，因此食用椰子油的時候不能同時食用橄欖油，會影響橄欖油中不飽和脂肪酸的吸收，導致橄欖油的營養價值降低。

3、不和深海魚類一起食用

深海魚類的不飽和脂肪酸含量也很高，營養價值豐富，和椰子油一起食用會大大的降低深海魚的營養價值，并且深海魚中還含有大量的蛋白質，也不易消化，和椰子油一起食用會影響消化，對于身體健康不利。

4、不和性寒的食物一起食用

性寒的食物食用會增加腸道的滑利程度，再食用椰子油這種食物，可以增加腸道的滋潤度，具有促進腸道內容物排出的作用；并且性寒的食物會影響脾胃的消化功能，食用會減弱與椰子油的消化能力，本身體質寒涼的人群食用容易拉肚子。

5、特殊人群不能食用

食用椰子油一般不會導致過敏，但是有些人群因為體質問題，會出現過敏現象，這類人群不宜食用椰子油。濕熱、痰濕、肝硬化患者不能食用椰子油，否則會導致病情進一步惡化。