優質牛奶喝起來口感順滑細膩，脂肪和蛋白質含量高。其中全脂牛奶基本上保留了牛奶中原有的營養成分和原有風味，能夠補充日常所需的多種營養元素，適合兒童、老人、孕婦等飲用；脫脂牛奶減少了脂肪攝入量，適合健身、瘦身人群；有機牛奶天然無污染，營養充分，適合追求健康的人群。【不同人群牛奶選購攻略>>】

好的酸奶口感濃郁，多含有活益生菌，需冷藏，保質期短，其蛋白質含量高，通常大于2.3%。再看配料表，除生牛乳外，盡量選添加成分少且天然的酸奶，營養成分保留更全面。此外，需注意的是，乳酸飲料、酸奶飲品其實是飲品，不是酸奶。【酸奶種類大全>>】

乳飲料在選購時要仔細查看產品包裝上的標簽標識是否齊全，以便區分產品是配制型含乳飲料還是發酵型含乳飲料，其中發酵型含乳飲料含有活性乳酸菌，可促進腸道吸收，更適合有瘦身需求的人士，而配制型含乳飲料風味十足，適合作為早餐奶或日常飲品。【好喝的含乳飲料推薦>>】

高品質的奶粉的奶源地是關鍵，其中，荷蘭、新西蘭、澳洲等奶源地的奶粉質量都是得到保障的。再來，看奶粉配方，含有opo結構脂、乳鐵蛋白、葉黃素等成分的奶粉適合寶寶飲用，可促進發育；含有葉酸及多種維生素的奶粉，可補充孕期營養所需，適合孕婦；含有高鈣的奶粉，可幫助維持骨密度，適合中老年飲用。【奶粉選購攻略>>】

天然的優質奶油，呈均勻一致的淡黃色，有光澤，氣味自然，口感柔滑細膩，氣味太香、太濃郁的奶油，反而可能添加過量的奶粉和香精。優質的動物性奶油易于被消化吸收，而植物性奶油含有反式脂肪，不宜選擇。此外，帶有認證的奶油，在質量上更有保障，使用更安心。

首先看奶酪產地，國內大多奶酪都來自內蒙古，國外則有新西蘭、澳大利亞、愛爾蘭、荷蘭等奶源地都是比較好的；再看工藝，天然奶酪未進行加工，營養價值更高；最后看用途，如奶酪條、奶片適合做零食，新鮮奶酪適合放沙拉，兒童奶酪則含有豐富的蛋白質和鈣質。

煉乳的顏色應呈均勻一致的乳白色或微黃色，有光澤，具有煉乳固有的滋味和氣味；全脂加糖煉乳甜味純正，口感細膩，質地均勻，黏度適中。

南洋香料奶茶、布丁鴛鴦奶茶、椰香椰果奶茶、港式皇家絲滑奶茶、泰式奶茶、熱鴛鴦奶茶、香蕉奶茶布丁、珍珠奶茶、麥香奶茶、雙皮奶等。

非常適合正在生長發育的青少年和兒童、老人、營養不良者、缺鈣者、體質不佳者、便秘腹瀉者、近視等人群食用。

熟奶豆腐、生奶豆腐、魚子奶豆腐、楊梅奶豆腐、凝乳奶豆腐等。