海瓜子的功效與作用

1、海瓜子不僅味道鮮美，而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。

2、人們在食用海瓜子和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

3、海瓜子肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇。它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。

4、海瓜子味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。

5、現代醫學認為，海瓜子肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病；海瓜子肉和韭菜經常食用。可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。

6、常食海瓜子對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。

海瓜子怎么清洗保存

清洗方法

1、首先要選購新鮮的海瓜子，海瓜子的口要是緊閉的，然后準備好食鹽，水盆等。

2、先將海瓜子置于水龍頭處沖洗一下，然后放入清水中浸泡。

3、這時加食鹽適量，如此靜置一個晚上的時間，最少要4個小時，基本上沙子就吐干凈了。

4、最后用清水沖洗干凈即可。

5、如果沒有那么多時間來處理食材的話，同樣是用鹽水浸泡，放在淡鹽水里，順時針方向不停地攪動(方向不能弄亂)，然后再換清水，用同樣的方法攪動，循環數遍，鹽水與清水輪換交替，直至水清無沙為止。

保存方法

1、容器濕巾冰箱法

拿一容器稍微加點水，只要能保證濕潤就可以，然后放入海瓜子，在海瓜子上蓋上濕紙巾或者濕毛巾，放入冷藏，該法要經常看看毛巾紙巾有無保持濕潤。

2、塑料袋叉子容器冰箱法

將海瓜子裝入塑料袋或者保鮮袋，并將袋子扭緊，以叉子在袋子上叉幾個氣孔后裝入容器，放入冰箱冷藏。

注意事項

1、鮮活海瓜子是一切的基礎。

2、不能存放太久，一般來說三五天吃完。

3、存放過程其實也可以當成去沙過程。

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