黃連怎么選購

1、看外觀

黃連可分為灰黃色、黃褐色這兩種顏色，表面粗糙有不規則的隆起，須根呈結節狀態，大多為多分枝卷曲團狀。黃連以干燥、色黃、無殘莖、干凈無雜質者為佳，優質的黃連多呈現簇擁狀態，形狀如同動物爪子一般，其直徑在4-8毫米左右。

2、嘗味道

黃連味苦，但需要將黃連磨粉嘗試，才能夠品味到極苦的味道。優質的黃連氣味并沒有想象中的苦澀，而是十分輕微的苦味。所以，消費者在判斷黃連品質時，也可以進行品嘗，以鑒定其品質如何。

3、看橫截面

黃連的纖維細胞較大，所以優質黃連的橫截面細胞排列較為明顯，且成群存在，并沒有哪個單獨的個體。消費者購買黃連時，最好通過橫截面形態進行判斷，這樣既不會損壞黃連，又方便挑選。

4、看包裝

購買黃連時，應選擇資質齊全的品牌商家，包裝上應印有商標、廠家地址、批準文號、出廠日期等產品信息完整的產品。

挑選黃連要注意哪些事項

1、注意藥用部位

黃連的藥用部位為黃連的根莖和須根，這兩者的功效偏重不同，不可混淆使用。黃連根莖主要用于治療濕熱痞滿，嘔吐吞酸，瀉痢，黃疸，高熱神昏，心火亢盛，心煩不寐，心悸不寧等癥狀，黃連須主要用于瀉火，燥濕，解毒，殺蟲。

2、注意劑量

不要購買過多的黃連，應謹遵醫囑選購。中藥成份復雜，藥理作用更是復雜，現在的醫學技術還不能準確的說明黃連的不良反應。但有一些不良反應是肯定的，黃連大苦大寒，過量食用可能會出現頭暈、惡心、嘔吐、心慌、胸悶氣短、腹痛或腹瀉加重、煩躁不安等癥狀。

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