丁香屬落葉灌木或小喬木，因花筒細長如釘且香故名。又稱公丁香、大花丁香、紫丁香、母丁香、雞舌香。著名的庭園花木。花序碩大、開花繁茂，花色淡雅、芳香，習性強健，栽培簡易，因而在園林中廣泛栽培應用。

丁香花植株高2～8米，葉對生，全緣或有時具裂，罕為羽狀復葉。花兩性，呈頂生或側生的圓錐花序。花色紫、淡紫或藍紫，也有白色紫紅及藍紫色，以白色和紫色為居多。紫的是紫丁香，白的是白丁香，白丁香為紫丁香變種蒴果長橢圓形，室間開裂。

喜充足陽光，也耐半蔭。適應性較強，耐寒、耐旱、耐瘠薄，病蟲害較少。以排水良好、疏松的中性土壤為宜，忌酸性土。忌積澇、濕熱。 全屬約30種。丁香屬主要分布于亞洲溫帶地區及歐洲東南部，我國原產25種，為丁香屬分布中心，其分布自中國西南至東北約跨越15省份，以西南及秦嶺地區種類最多。野生種多分布在海拔800～3800米的山地 ，栽培地區則主要在北方各省。詳細>>

丁香有助于預防胃潰瘍，保護腸胃。因為它當中的揮發油、丁香酚，可促進胃黏液的分泌，而酸度卻不會增加。

丁香還有防治腹瀉的效果，丁香水提物和丁香酚這兩種物質可以有效抑制番瀉葉或蓖麻油引起的大腸性腹瀉與腸腔積液。推薦一個丁香治療腹瀉的方法：準備15g丁香，3g肉桂，然后將這兩者中藥材放到一起，研磨成細的粉末，然后倒入適量的涼開水，攪拌調成糊狀，貼到肚臍上，可以有效緩解腹瀉的癥狀。

丁香還有抑菌殺菌的功效，它當中的丁香油、丁香酚有廣譜抗菌作用，可有效抑制葡萄球菌、大腸桿菌、幽門螺旋桿菌、鏈球菌等。

丁香也有助于口臭的去除，因為它的芳香氣，可以有效抑制住因為胃火上升等原因引起的口臭氣。這里簡單介紹一款去除口臭的調理方：準備沉香、丁香、細辛各5g，藁本、升麻各8g，然后放入鍋中煎制，取其湯汁來漱口，每天飯后使用，堅持一周，可有效改善口臭的問題。

丁香還能抑制血小板聚集，有抗凝血、預防血栓的功效，對心臟具有負性肌力作用，并可逐漸減慢心率，從而降低血壓。

丁香還具有健胃、鎮痛、解熱、抗炎等多種功效。詳細>>

3~5克為宜。丁香中含有大量的丁香油和丁香酚，可以抑制幽門螺旋桿菌的活性，因此，常喝丁香茶有助于修復胃腸道功能，可以用于治療胃寒、胃潰瘍等疾病，但不宜過量服用，一般來說，丁香泡水放3~5克即可，若有胃腸道疾病，maigoo小編建議咨詢專業醫生用藥，以免加重病情。

不建議長期喝。丁香茶的主要原料為丁香花，丁香花性溫、味辛，具有溫中壯陽、下氣降逆的功效，常喝丁香茶可以暖胃養胃，但要注意，若長期過量飲用，可能會導致腸胃不適，還可能會發生中毒反應，出現呼吸困難、下肢麻痹等不良后果，建議根據醫生指導用藥，切勿擅自長期服用，以免導致身體不適。

看情況而定。 丁香是一種常見的中藥材，有溫中降逆、補腎助陽的功效，可用于脾胃虛寒、呃逆嘔吐、腎虛陽痿等癥狀，用丁香泡茶喝，有較好的保健效果，一般來說，飯前喝可以暖胃健脾，而飯后喝能養胃助消化，但要注意，丁香茶不可以空腹喝，以免對胃腸造成傷害，或使人出現心慌、胸悶等情況。詳細>>

丁香圖片

材料：丁香2g、花茶3g。

做法：用150ml開水泡茶飲用，沖飲至味淡。

功效：溫中，暖腎，降逆；抗菌，驅蟲，健胃，止牙痛。

材料：冰糖（或白砂糖）50克，生姜未30克，丁香粉5克，小磨麻油適量。

做法：將冰糖（或白砂糖）加水少許放砂鍋中，文火熬化，加生姜末、丁香粉調勻，繼續熬至挑起不粘手為好。另備一大搪瓷盆，涂以小磨麻油，將糖倒入攤平。稍冷后趁軟切作50塊。

功效：降逆止嘔。適宜于胃寒型嘔吐、嘔逆、胃疼等癥。

材料：母雞、丁香、白胡椒、肉桂、姜。

做法：把所有材料處理好，入鍋加水小火煨至雞肉爛熟就可以食用。

功效：滋養脾胃、補益氣血。

材料：干凈鴨子1只（約重1500克），丁香6克，白菜心250克，西紅柿150克，醬油15克，料酒12克，蔥、姜各15克，香油20克，植物油750克，精鹽、味精、白糖、胡椒面適量。

做法：鴨子洗凈，瀝干水分。白菜心、西紅柿洗凈。蔥切段，姜切片。鴨子用料酒、醬抽、鹽、白糖、胡椒面、丁香、蔥、姜。味精拌勻，腌漬入味(約2小時)。把鴨子取出用鉤子鉤住，掛在透風處晾干(盆內的調料留用)，待鴨皮晾于后，把腌鴨子的調料塞入鴨腹內，上展用旺火蒸爛取出，揀去蔥、姜、丁香。白菜洗凈，切成細絲，放上白糖、醋、香油，拌勻人味，圍在盤子邊上。西紅柿洗凈后切成厚片，圍在盤邊白菜外圈。燒熱植物油，把鴨炸透至皮酥，撈起，剁成塊放在盤中，仍擺成鴨的形狀即成。

功效：滋腎助陰，補陰生津。適宜于食欲不振、心煩口渴、疲乏無力、胃中呃逆、腰膝酸軟者食用。

材料：丁香，雪梨。

做法：在雪梨的蒂部開一個小口，把丁香放入梨肉中，然后用錫紙包裹好，放在炭火上烤熟。

功效：養胃、降逆、止嘔、生津，還可以治療便秘。詳細>>

1、陰虛體熱的人群不建議服用丁香，可加重體內內熱現象。

2、不可大量食用丁香，可能會出現惡心嘔吐等毒副作用，危及健康。

3、胃熱、胃火旺的人也不建議食用丁香，以免加重癥狀。

4、嬰幼兒以及孕婦為了安全起見，也不建議食用丁香茶。

5、丁香的搭配也是有講究的，比如丁香和郁金，不可同用。詳細>>

1、應該選購個大、粗壯的，較小的丁香不宜選購。

2、觀察丁香的花瓣顏色，若是紅棕并且油性足，則宜選購。

3、將丁香放在水中能沉于水，而且聞一聞香氣濃郁較佳。

4、不要選購碎末較多的丁香，選購無碎末者為佳。詳細>>

新鮮的丁香應該用科學的方法進行脫水，然后曬干儲存好。干燥的丁香應該做好密封工作，然后放在陰涼、干燥以及通風的位置進行保存，除此之外也不能放到小朋友可以接觸到的位置。詳細>>