咖喱在泰米尔语（Tamil word）是指一种酱，是在南印度的多种菜肴的综合，用蔬菜或肉类做成且经常与米饭一起食用。咖哩这个词已经被广泛的使用，特别是在西半球，几乎任何加有香料的，加有酱料的菜肴或带有南亚和东南亚洲风格的菜肴都叫做咖哩。那么本期专题由买购网小编为大家详细讲解咖喱的有关知识。

中国美食多种多样，每个城市都有各自的特色美食，小吃更是不尽其数。在众多的小吃中，有些十分受欢迎，已经与我们生活息息相关，一日三餐都可见他们的身影。中国十大小吃有麻辣烫、北京烤鸭、煎饼果子、臭豆腐、酸辣粉、肉夹馍、热干面、螺蛳粉、肠粉、凉皮、狗不理包子、桂林米粉、羊肉泡馍、过桥米线、胡辣汤、兰州拉面，下面本文就盘点了中国十大小吃，哪些是你最喜欢吃的小吃。

清蒸螃蟹肉白鲜嫩，黄膏腴美，边剥边吃，别有情趣，那么螃蟹怎么蒸好吃？首选鲜活螃蟹，先清洗干净，再固定好蟹腿摆好盘，最后上锅蒸制，螃蟹清蒸的最佳时间取决于螃蟹的大小、种类，一般需要15-20分钟，蒸螃蟹一定要冷水上锅，这样才能保证受热均匀，蟹肉嫩滑，水中加花椒、葱姜、料酒可去腥增香‌。

紫甘蓝又叫做红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，是一种比较常见的蔬菜。紫甘蓝的叶片紫红，含有大量的花青素，故能起到养颜美白、延缓衰老的作用。此外，紫甘蓝属于高纤维低热量的食物，因此适量食用紫甘蓝还能起到提高免疫力、减肥瘦身等作用。那么紫甘蓝的做法有哪些呢？凉拌紫甘蓝、紫甘蓝炒鸡蛋等都是比较家常的做法。紫甘蓝怎么凉拌？紫甘蓝凉拌要焯水吗？接下来和Maigoo小编来看看紫甘蓝的家常做法吧！

节瓜是冬瓜的一个变种，节瓜别名又叫做毛瓜、毛节瓜，是我国特色蔬菜之一。节瓜的营养价值十分丰富，它的果实中含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素等人体必需的一些营养成分，因此适量食用节瓜能够起到增强免疫力、提高体质的作用。而且节瓜的做法有很多种，可以将它煮节瓜汤饮用，也可以用来炖、炒。节瓜的功效与禁忌有哪些？接下来和Maigoo小编一起来看看节瓜的功效以及节瓜的做法大全吧！

桑葚酒是非常常见的一款果酒，它含有丰富的花青素、氨基酸、维生素等营养物质，因此桑葚酒的功效也是很强的。那么桑葚泡酒有什么功效和作用呢？据Maigoo健康编辑了解，适量饮用桑葚酒能够起到补血、强身、补肾、益肝等作用，还能改善女性手脚冰冷的毛病。这么好的一款果酒，难怪大家都想要学习桑葚酒的泡制方法了。桑葚酒怎么泡？接下来一起来看看桑葚酒的酿造方法及制作步骤吧！

心里美萝卜又叫做绿皮红心萝卜，主要产自北方地区，是一种秋冬季节收获的萝卜。那么萝卜为什么叫心里美呢？据Maigoo小编了解，这是因为心里美萝卜虽然外皮看起来和普通白萝卜相似，但是切开后果肉呈紫红色，所以称之为心里美。心里美萝卜不仅好看好吃，还含有丰富的维生素、纤维素、胡萝卜素等营养成分，适量食用能起到美容瘦身、软化血管等作用。心里美萝卜怎么拌好吃？一起来看看心里美的做法大全吧！

马齿苋又叫做马齿菜、马苋菜，全草可供药用，也能用来做菜食用，有着消炎杀菌、延缓衰老的作用，适量使用马齿苋还能降低血压、血糖，对身体健康有很大的好处。新鲜的马齿苋多用来凉拌使用，而中药马齿苋则用来煎煮后饮药汁。吃马齿苋的时候要注意它的副作用和禁忌，以免使用不当对健康造成损害。和Maigoo编辑来了解下吧！

莼菜[chún cài]又叫做马蹄菜、湖菜，是一种水生蔬菜，主产于浙江、江苏、湖北等省份。莼菜做法有很多种，比较受大家喜欢的有煲汤、做羹和凉拌，莼菜鲈鱼羹、莼菜豆腐羹、莼菜鸡丝汤和凉拌莼菜都是江浙地区的传统家常菜。那么莼菜什么时候吃最好呢？据Maigoo小编了解，莼菜一般在每年的四月下旬到十月下旬上市，在应季的时候吃莼菜，口感是最好的。莼菜怎么做汤好喝？莼菜什么人不能吃？一起来看看莼菜知识百科吧！

菱角，又名腰菱、水栗、菱实，是菱的果实。菱角的食用方法有很多，可以蒸煮后剥壳食用，也可以熬粥食用，还可将它磨成菱角粉后再食用。菱角的营养价值也是很高的，菱角果肉内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养成分，因此适量食用菱角有着补脾胃、强膝股等功效。但是，吃菱角也要注意它的食用禁忌。菱角不能和什么一起吃？菱角的禁忌人群有哪些？和Maigoo小编一起来看看菱角的功效与禁忌知识吧！

扁豆是我们日常生活中常见的一种蔬菜，扁豆的功效与作用有很多，除了能当做食材做菜之外，扁豆的花和种子还可以入药，有消暑除湿、健脾止泻等功效。扁豆怎么做好吃呢？扁豆的做法也有很多，较为家常的做法有炒扁豆、扁豆焖面、扁豆炒肉等。人们常常把扁豆和荷兰豆还有四季豆弄混淆，扁豆和荷兰豆的区别是什么？扁豆和四季豆的区别是什么？接下来maigoo网扁豆百科小编带大家一起了解一下扁豆的相关知识。

秋季宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正气。那么适合秋季的菜谱有哪些呢？下面为您介绍秋季食谱大全及做法。

惊蛰节气是每年的3月初，春回大地，乍暖还寒，气候时燥时潮，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。人们需要防范春燥所引发的身体不适，除了多喝水以外，多吃些当令的新鲜水果，也能帮助人体及时补充水分。那么，惊蛰节气吃什么水果比较养生？闽南民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨性寒味甘，润肺止咳、滋阴清热，特别适合这时候食用。下面一起来看看惊蛰节气适合吃的四种水果以及吃水果的注意事项吧！

荷兰豆，又叫做蜜糖豆、蜜豆，最早是由荷兰人把它带来中国的，所以中国习称之为荷兰豆，但其实荷兰豆原产地并不是荷兰，而是地中海地区。荷兰豆是一种营养价值很高的蔬菜，它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体所必须的氨基酸，适量食用荷兰豆能够补充身体能量，提高免疫力，还能起到和中下气、利小便的作用。那么荷兰豆怎么做好吃呢？Maigoo小编一般是做炒荷兰豆吃，一起来看看荷兰豆的做法吧！

马兰头，又叫做马兰、红梗菜、马莱等，是一种比较常见的野菜，在江浙沪地区比较受欢迎。那么马兰头怎么吃呢？马兰头的做法有很多，可以将它做成凉拌菜，比如经典上海菜马兰头拌香干、凉拌马兰头等。马兰头还可以炒着吃，比如马兰头炒蛋、香辣酱炒马兰头等。此外，用马兰头煮的汤也是十分好喝的。作为一种野菜，很多人都担心马兰头的食用安全问题。那么马兰头有毒吗？和Maigoo小编一起来了解下吧！

刀豆是一种常见的豆类蔬菜，它的种子也可以作为中药入药使用。刀豆的做法有很多，新鲜刀豆可以用来清炒、干煸食用，刀豆的家常做法有刀豆烧土豆、刀豆焖肉等。中药刀豆的功效与作用有很多，它可以用来治疗肾虚腰痛，也可以缓解鼻炎，把刀豆子研磨成粉之后，用开水冲服还可以缓解小儿疝气。接下来和maigoo小编一起来了解一下刀豆知识百科吧！

夏日是一个秀身材的好时节，如果这时候的你还没有瘦下来，那么你就要抓紧啦。在瘦身方面蔬菜沙拉实在是作用强大啊，蔬菜沙拉热量很低所以对减肥是很有帮助的。同时蔬菜沙拉口感方面也是很棒的，那么今天就让我们来看看蔬菜沙拉应该怎么做吧

儿菜学名“抱子芥”，是芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间，一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴席上的美味佳肴。下面是MAIGOO网儿菜知识百科，为您详细介绍更多儿菜相关内容，一起来看看吧。

春季养生食谱有哪些？春天应该是一年四季中气温最为宜人的一个季节，当然也是最适宜人们养生的一个季节。下面，为您推荐几款健康又美味的春季养生食谱。

上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也被叫做瓢儿白。上海青营养价值高，可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素；维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果；富含纤维，可以有效改善便秘。那么上海青和油菜有什么区别？上海青怎么炒好吃？下面maigoo网编辑为大家详细介绍上海青知识百科，一起来了解一下吧！