芝士漢堡的做法

做法一：

食材：水、黃油、糖、鹽、高粉、奶粉、干酵母、蛋液少許、白芝麻、牛肉餅、生菜適量、芝士片1 片、番茄1個。

步驟：

1、把水、黃油、糖、鹽、高粉、奶粉、干酵母，按照排列的順序放入面包機，不讓干酵母碰到水。

2、選Dough鍵，Start。面包機可以幫助完成到基本發酵。

3、把面團拿出來，壓出空氣。分成4份，塑形。

4、烤箱里下層放熱水，上層放面團。關起門來繼續發酵。

5、面團發到2倍大，取出來，表面刷上蛋液，撒上白芝麻。

6、烤箱預熱350oF，烤10-15分鐘。烤好后取出稍冷卻。

7、鍋中放少許油，把漢堡肉放進去，煎5、6分鐘翻面，再煎5、6分鐘至熟。

8、漢堡面包切開，放上生菜、漢堡牛肉餅、芝士、番茄即可開吃。

做法二：

食材：牛肩肉240克、漢堡面包（mini）2個、芝士2片、酸黃瓜1根、生菜2片、西紅柿1個、洋蔥1個、是拉差辣椒醬適量、蛋黃醬適量、橄欖油適量。

步驟：

1、處理牛肉，或者將現成的漢堡絞肉做成和面包類似大小的肉餅，捏緊。

2、將番茄，酸黃瓜，洋蔥切薄片。

3、漢堡兩面調味，鹽，胡椒。

4、煎鍋抹上油，然后煎肉餅，兩面各2.5-3分鐘，根據厚度和熟度決定。

5、肉餅煎好后，放上芝士，然后撒上一些水，蓋上蓋子，等芝士融化后取出。

6、將是拉差辣椒醬和蛋黃醬混合，制作醬汁。

7、 漢堡面餅切開面抹上醬汁，然后按照食材按照順序擺放，組合即可。