一、小販中心是什么地方

小販中心是新加坡的一種室外開放式餐飲經營消費場所，又稱食閣、熟食中心。新加坡小販中心始建于1971年，起初是新加坡政府為對付街頭無牌熟食小販而興建的，目的是在為居民提供服務、為小販提供就業崗位的同時，解決因城市人口和小販數量不斷增多帶來的衛生條件差、市容臟亂、攤點雜亂無序蔓延、道路堵塞和占據人行道經營等問題。小販中心建成后，政府給小販發放正式營業執照，并對其進行衛生和食物處理等一系列的培訓，取締街頭非法小販。

隨著時代的發展，目前新加坡有幾千個小販攤位在小販中心為居民和游客提供品種豐富、價廉物美的餐食；現在的小販中心，有完備的衛生設施，攤位設計、上下水、排煙過濾、客人用餐的固定式桌椅等均統一安排配置。

二、新加坡小販中心有什么作用

小販中心的核心價值要素可歸納為三點：規劃和政府管理，個體經營，公共空間：

1、 管理城鎮

在城市發展中，小攤販是需要被取締的，但如果全憑借市場力量，幾乎不會有開發商青睞這種低消費的商業形式，因此通過政府規劃土地資源的分配，將小販中心的功能整合在新鎮和市中心區再開發項目中來。

2、提供創業

個體經營模式保證了個人能以很低的資本創業，也為食物帶來了鮮明的個人特色，亞坤咖啡店、Kopitiam餐飲集團等都是從小販中心起家逐漸創立的連鎖餐飲集團，小販中心的設立提供了一定的創業方向和創業機會。

3、公共空間

小販中心不同于美食廣場，它是設立在室外的，開放的無空調的環境與小廣場結合，可以為人與人之間的交流創造條件，為公民，尤其是老年人提供打發時間的公共空間。

4、提供美食

隨著小販中心的發展，小販中心里的食物也越來越豐富，針對游客需求的各種國際化美食也日益增多，為居民和游客提供豐富的美食；除此之外，小販中心的美食一般比較便宜，可以以很實惠的價格吃到想吃的小吃。

三、新加坡有哪些著名的小販中心

新加坡的小販中心比較出名的有：廈門街小販中心（Amoy Street Food Centre）、麥士威小販中心（Maxwell Food Centre）、舊機場路小販中心（Old Airport Road Food Centre）、牛車水大廈小販中心（Chinatown Complex Food Centre）、中峇魯小販中心（Tiong Bahru Food Centre）、忠忠小販中心（Chomp Chomp Food Centre）等，各位去新加坡旅游的話不妨光顧一下這些小販中心。