一、醪糟銀耳湯的做法

材料：醪糟、銀耳、枸杞、紅棗、鮮百合。

步驟：

1、銀耳用水泡發備用，鮮百合掰成小瓣，洗凈泥土。

2、鍋中加水，放上銀耳、枸杞和紅棗，大火煮開后小火慢燉。

3、燉至銀耳軟滑有粘質的時候加入醪糟和鮮百合，百合煮的面面的就可以關火了。

溫馨提示：

1、醪糟就是米酒，也叫酒釀。雖然都是甜酒曲發酵，但不同地區做的醪糟味道略有不同。

2、醪糟在發酵的過程中會產生少量酒精，煮的過程中就揮發掉了。但醪糟不能加熱太久，不然味道就不好了，所以要最后放。

二、銀耳醪糟湯的功效與作用

銀耳醪糟湯是一種非常不錯的滋補品，非常適合身體比較虛弱的老人或者是生病以后身體比較虛弱的患者，可以強壯身體，經常用來治療老年慢性氣管炎等疾病，對于血管硬化高血壓的患者也非常的適合，還可以起到很好的肝臟解毒的作用，可以保護肝臟。醪糟銀耳湯里面還含有維生素，對于成長發育也有著很大的好處。

三、什么人不能吃醪糟銀耳湯

1、糖尿病患者不能吃

醪糟里面可能會含有一些特有的物質導致人體上火，并且醪糟中含有大量的糖，那么這個時候，糖尿病患者如果吃醪糟的話很有可能會出現血糖濃度大量增長的情況，對人體的危害是非常大的，所以大家在平時一定要特別注意，特別是糖尿病患者，不要吃醪糟。

2、胃病患者不能吃

很多胃病都是由于胃酸過多導致的，如果胃里面的胃酸過多吃醪糟的話，很有可能會加重這種疾病，對人體的傷害是非常大的，所以大家在平時生活中一定要注意，如果有胃病，不要吃醪糟。

3、駕駛員不能吃

勞作中的酒精含量是非常豐富的，駕駛員在平時如果吃醪糟之后，很有可能會出現醉酒的情況，這樣是違反法律規定的，所以大家在平時一定要特別注意這種情況。

醪糟對人體也是有很大幫助的，除了上面的人不能吃醪糟之外，大家如果有條件的話可以適量的吃一些，能夠補充身體里面的營養成分。