一、醪糟和米酒的區(qū)別

1、制作材料不同

米酒它是以稻米為主要的原料制作成的，所以說(shuō)這種稻米為原料的酒，有的時(shí)候也被稱(chēng)為是黃酒，品味起來(lái)非常不錯(cuò)，味道非常鮮美。但是醪糟酒是以糯米為主要材料制成的。

2、發(fā)酵時(shí)間不同

醪糟的發(fā)酵時(shí)間為36小時(shí)，這和很多米酒的發(fā)酵時(shí)間不同，一般的米酒發(fā)酵時(shí)間約24小時(shí)左右，但是有的米酒發(fā)酵時(shí)間就比較長(zhǎng)，比如甜米酒的發(fā)酵時(shí)間就36-40個(gè)小時(shí)左右，而青紅酒的發(fā)酵時(shí)間就更長(zhǎng)了，一般都需要45天之后之后。所以從發(fā)酵時(shí)間來(lái)看米酒和醪糟的制作工藝是有很大不同的。

3、用途不同

首先米酒不僅可以喝，而且我們?cè)谂腼兊臅r(shí)候也可以用到米酒，米酒就可以用來(lái)做魚(yú)，這個(gè)米酒在做魚(yú)的過(guò)程當(dāng)中可以有效的去除腥味兒，所以說(shuō)可以用作調(diào)味料來(lái)進(jìn)行使用，但是這個(gè)醪糟就不能夠在做魚(yú)的時(shí)候加進(jìn)去，所以說(shuō)這是我們需要清楚的。

4、酒精度不一樣

米酒的酒精含量在12度以上，在福建客家釀造的米酒，酒精度甚至高達(dá)50度以上，福建古田的青紅酒酒精度數(shù)也都在10度以上，醪糟是用糯米發(fā)酵一晚上制作而成，酒精度在3-8度之間，根據(jù)國(guó)建檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，把其列為酒飲料的一種。

二、 醪糟孕婦可以吃嗎

孕婦是不能吃醪糟的。醪糟雖然含有豐富的碳水化合物和多種微量元素，但是其中含有少量的酒精，孕婦食用后，酒精會(huì)通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入到胎兒體內(nèi)，這樣會(huì)使胎兒大腦細(xì)胞的分裂受到阻礙，導(dǎo)致大腦發(fā)育缺陷，也會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)管和多個(gè)器官發(fā)育缺陷，所以，建議孕婦還是盡量不要吃醪糟。但是醪糟益氣，養(yǎng)顏，補(bǔ)血，生津，對(duì)產(chǎn)婦有催乳作用，產(chǎn)婦可以適當(dāng)吃些醪糟。