一、雪花酥是哪里的特產

雪花酥中國臺灣的美食，是臺灣當地有名的特產，是當地人們茶余飯后喜歡的甜品，配上濃濃的咖啡或者是牛奶，都是非常不錯的。

雪花酥吃起來非常有嚼勁，之后入口即化，同時又帶有牛軋糖的韌性和牛奶的香甜，如果里面加有堅果或者是水果干的話，口感更為豐富，讓人一吃就停不下來。

雪花酥的制作方法比較簡單，即使在家里也可以制作出來這款讓人驚嘆的美食。雪花酥通常的做法是將花生、動物餅干、杏仁以及蔓越莓干等切碎之后混合，然后再和軟化之后的棉花糖、黃油等一起攪拌，放在模具中，然后撒上奶粉。

二、雪花酥是軟的還是硬的

雪花酥并不很硬，也沒有很軟，而是吃起來酥酥軟軟的。如果放在冰箱冷凍的話，雪花酥會變得很硬。其實，剛做出來的雪花酥，是比較酥軟的，很容易嚼碎，不會出現硌牙的情況。但是，如果制作的方法不對，雪花酥就會變得硬邦邦的。

一般制作出來的雪花酥，如果出現太硬的情況，可能是因為棉花糖炒太長時間了，或者是因為天氣比較冷，放的時間太長導致的。做雪花酥的時候要注意火候以及棉花糖的融化程度，在棉花糖剛好融化的時候關火做出來的雪花酥就不會硬了。

雪花酥需要放些黃油，黃油不能放入太多，也不能放太少，你可以根據自己對雪花酥的軟硬程度要求，然后進行調整。做好的雪花酥最好在一個星期內吃完，如果放置的時間太長，口感就沒有那么好吃了，不過，雪花酥不會變質，只是會影響口感。

雪花酥最好不要放在冰箱保存，這樣會讓雪花酥變得很硬。如果天氣不是特別熱，處于涼爽的季節，可以常溫保存雪花酥。如是處于夏季的話，溫度比較高，則就需要放在冰箱保存了。