一、奶片的主要成分

奶片主要是以鮮乳或乳粉為主要原料，添加適量輔料，經混合、壓片、包裝制成的片狀乳制品。基本上奶片的配料主要是奶粉和麥芽糖，在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成。奶片相較于牛奶來說，更方便攜帶，而且不需要冷藏保存，也不用加熱食用。

二、奶片和牛奶哪個營養高

通常而言，新鮮的牛奶當中會含有豐富的蛋白質，氨基酸等多種營養成分，而且其中80%是水分，能夠幫助人體平衡攝取營養。但是奶片是經過加工之后的奶粉，作為原材料在脫水的工藝之下再加入一些其他的添加劑加工完成，這樣在經過兩次工藝加工之后，會因為溫度過高或者是一些工序流程從而破壞掉里面的一些營養成分。所以說奶片里面不僅營養成分會比較少，而且還會添加有大量的食品添加劑，而這也是和鮮奶當中的營養成分所無法比擬的。

從營養吸收的角度而言，鮮牛奶當中所含有的營養成分，更加有助于讓人體所吸收，但是牛奶片在烘干和壓制等生產過程當中，會使得一些鈣元素或者是其他的營養物質出現了鈣化，而且在經過多道的生產工序之后，對人體的吸收率遠遠沒有牛奶的吸收率高。更何況孩子還比較小，消化系統也并沒有多完善，在吃奶片之后，反而還會產生一定的傷害，這并不利于孩子的健康發育。

三、吃奶片能有多少營養價值

盡管吃奶片獲得的營養不能直接與喝牛奶獲得的營養等同，但并不代表奶片一無是處。營養專家認為：“一版奶片18克，如果假設50%是全脂奶粉，50%為糖，那么含蛋白質大約為4克，相當于多半杯牛奶的蛋白質含量，而鈣含量也達到一杯牛奶的50%。所以說，假如不考慮維生素的損失，那么一版優質的奶片可以替代半杯牛奶的營養素含量。”

目前我國針對奶片并無相關標準出臺，因此奶片的成分很雜，說簡單點可以認為奶片就是“奶粉 糖”，或者再加些淀粉水解制成的糊精，可能某些產品中還加了奶精、乳化劑、香精或增香劑等，因此，想要買到質量好的奶片，主要還應當關注配料表與營養成分表。蛋白質的含量越高，添加的成分越少，營養價值也就越高。