一、干粉絲用冷水泡還是熱水

用溫水最好。在泡粉絲的時(shí)候最好是能使用溫水，如果用冷水泡的話(huà)，粉絲很快就會(huì)被泡軟，且泡出來(lái)的粉絲還會(huì)容易粘在一起，這樣粉絲一夾就會(huì)容易碎。但也不建議使用冷水來(lái)泡，因?yàn)槿绻美渌莸脑?huà)，粉絲會(huì)很不容易泡發(fā)，泡出來(lái)的粉絲還會(huì)發(fā)硬。所以最好是能使用50攝氏度左右的溫水來(lái)泡粉絲。

二、粉絲用冷水泡多久合適

因?yàn)榉劢z經(jīng)過(guò)晾曬之后才制作成的，所以表面肯定會(huì)殘留著一些灰塵，平常我們吃的時(shí)候肯定會(huì)先用水把粉絲泡開(kāi)了之后再吃。現(xiàn)在市場(chǎng)上賣(mài)的粉絲有那種粗的也有那種細(xì)的，粗的和細(xì)的泡的時(shí)間是不一樣的，平常我們泡的時(shí)候都要用溫水泡，這樣泡出來(lái)的粉絲的口感是比較好的，而且吃起來(lái)也比較有韌性；如果我們買(mǎi)回來(lái)的是那種粗點(diǎn)的粉絲的話(huà)，一般情況下我們用溫水泡30分鐘左右就可以了。如果我們買(mǎi)回來(lái)的是細(xì)的粉絲，那么用溫水泡10分鐘左右就可以了。

三、粉絲泡水后能放多久

看情況而定。如果是氣溫較高，且濕度較大的春夏季節(jié)的話(huà)，粉絲泡好之后建議在3-4小時(shí)內(nèi)食用完，因?yàn)榉胖脮r(shí)間一久的話(huà)，粉絲就很容易出現(xiàn)滋生細(xì)菌發(fā)霉的情況。但如果是氣溫較低的秋冬季節(jié)的話(huà)，放置的時(shí)間就會(huì)稍微久一點(diǎn)，但也建議要在當(dāng)天食用完，因?yàn)榉胖脮r(shí)間一久的話(huà)粉絲的口感就會(huì)變得很不好。

四、粉絲泡了一天一夜還能吃嗎

不建議再吃。粉絲一般用溫水泡30多分鐘左右就能泡發(fā)，如果將粉絲泡一天一夜的話(huà)粉絲就會(huì)變得很軟，這種粉絲的口感并不是很好。粉絲長(zhǎng)時(shí)間泡著不換水的話(huà)，水里面就很容易有細(xì)菌滋生，特別是那種氣溫較高的季節(jié)，將粉絲長(zhǎng)時(shí)間浸泡的話(huà)就很容易產(chǎn)生異味，所以是不建議再吃的。泡好的粉絲最好是當(dāng)時(shí)立馬食用完。