一、喝黑啤用什么杯

1、麥啤杯

麥啤杯（Weizen）最初就是為小麥啤酒而生的。它造型和皮爾森杯有些相似，但麥啤杯通常有收腰設(shè)計(jì)。特點(diǎn)是細(xì)長(zhǎng)、底窄、頭寬，開口還有閉合，它強(qiáng)調(diào)小麥啤酒本身的云霧外觀和顏色，頭寬是為了讓更多的泡沫留在上面，閉口是為了留住小麥啤酒特有的水果香味。這種酒杯適用于德國(guó)的小麥啤酒、半酵母型小麥啤酒（Hefeweizen）以及小麥黑啤（Dunkelweizen）。

2、品脫杯

特點(diǎn)：接近圓柱形的帶有輕度椎體特質(zhì)的造型，杯口會(huì)稍大一些，接近杯口處有一圈突起，便于掌握，突起處還能夠幫助泡沫以及酒產(chǎn)本身產(chǎn)生的氣味保留的更長(zhǎng)時(shí)間一些。

適用啤酒：英式啤酒，無論是英式的淡色愛爾、棕色愛爾、深色愛爾等主流上發(fā)酵啤酒，世濤（Stout）、波特（Porter）等上發(fā)酵黑啤，還是在外面衍生出來的印度淡色愛爾（IPA）、美式印度淡色愛爾、美式淡色愛爾啤酒等，都適用于這種品脫杯，還有很多新奇古怪的上發(fā)酵老式啤酒也適用。

3、笛形啤酒杯

特點(diǎn)：狹長(zhǎng)的造型在倒注啤酒時(shí)能夠激起足夠的泡沫，且不會(huì)消失很快，對(duì)于氣泡的涌動(dòng)展現(xiàn)也很好。高腳的設(shè)計(jì)使人們?cè)诤绕【茣r(shí)不必握住杯壁從而導(dǎo)致啤酒溫度過快升高，同時(shí)也很高雅。

適用啤酒：顏色通透的啤酒，無論酒本色是什么顏色，但基本都經(jīng)過消毒而變得透徹，這樣的啤酒就適合使用笛形玻璃杯。比如，美式淡色愛爾啤酒、法式淡色啤酒、德式的下發(fā)酵淡色啤酒、捷克的皮爾森型啤酒；比利時(shí)的水果、法柔（Faro）、混釀（Gueuze）、法蘭德斯紅色愛（Flanders Red Ale）；德國(guó)的下發(fā)酵黑啤（Dunkel、Schwarzbier）、季節(jié)性勃克（Weizenbock）、冰啤酒（Eisbock）等。

4、黑啤酒杯

特點(diǎn)：杯型類似蘑菇云，底部細(xì)短，頂部寬大，是非常便于手持的一個(gè)設(shè)計(jì)，而且底部的細(xì)短設(shè)計(jì)是讓你觀察黑啤本身的顏色，而頂部寬大是為了留存更多的泡沫而設(shè)計(jì)。

適用啤酒：德式的下發(fā)酵黑啤酒（Schwarzbier），還有部分其它地區(qū)的類似啤酒。

二、 黑啤啤酒杯怎么選

首先我們來看看選擇杯子的要素，選杯時(shí)也有五個(gè)因素要考慮，感官?gòu)?qiáng)弱，溫度控制，泡沫展示，美學(xué)因素，歷史因素。

1、感官?gòu)?qiáng)弱

杯子頂部的形狀可能是外放式或內(nèi)收式，而這會(huì)影響啤酒香氣的表達(dá)的人的感官感受。窄口肚圓的啤酒杯更能夠保持啤酒的香氣，且窄口更利于香氣的集中。

2、溫度控制

杯子的形狀能夠使得啤酒接觸或者避免接觸人體，從而受到人體溫度的影響。通常為了避免和人體溫接觸，會(huì)在杯子上加一個(gè)杯子把兒或者加上一個(gè)高腳。

3、泡沫展示

好的酒杯能使得啤酒泡沫的表現(xiàn)更完美，兼顧美學(xué)。

4、美學(xué)因素

合適的杯子更能將啤酒的顏色酒體更合適地展現(xiàn)出來。

5、歷史因素

在很久以前，人們?cè)诤绕【茣r(shí)最常用最習(xí)慣用的就是品脫杯，即便當(dāng)初品脫杯并不是為了啤酒而發(fā)明的。