一、干蜜棗和濕蜜棗哪個好

愛吃蜜棗的朋友都知道，蜜棗有干蜜棗和濕蜜棗之分，這兩種蜜棗都是用棗子為原料制成的，只是在加工工藝、口感等方面有一定的區別，那么蜜棗是干的好還是濕的好呢？

1、干蜜棗和濕蜜棗的區別主要是加工工藝不同，干蜜棗比濕蜜棗多一道烘干的工序；正因為加工的不同，因此二者的口感也有所差別，干蜜棗的口感比濕蜜棗要硬，濕蜜棗嘗起來更加堅實綿密、口感松軟、還會拉出比較長的細絲；干蜜棗和濕蜜棗還有一個區別就是儲存方面，干蜜棗儲存較濕蜜棗方便，保質期也較長。

2、雖然干蜜棗和濕蜜棗存在一定的區別，不過二者的營養價值方面差別并不大，并沒有哪種蜜棗更好的說法，只是看個人的喜好，有人喜歡吃干蜜棗，也有人喜歡吃濕蜜棗；不過如果一次性買比較多的蜜棗的話，還是建議買干蜜棗比較好。

二、怎么使濕蜜棗變干

很多朋友更喜歡吃干蜜棗，如果買來濕蜜棗的話，會想辦法把濕蜜棗變干，那么如何讓濕蜜棗變干呢？

一般來說，濕蜜棗是可以通過加工處理成干蜜棗的，因為濕蜜棗和干蜜棗的主要區別就是少了烘干的工序，因此，可以將濕蜜棗放入烤箱中烘烤一段時間，將濕蜜棗烘干，烤熱后等待自然冷卻一般就干了；蜜棗返潮的話也可以用這一方法處理。

不過需要注意的是，濕蜜棗可以變干，但干蜜棗是沒辦法重新變成濕蜜棗的，因此購買的時候要選好。