一、破壁機能絞肉餡嗎

破壁機可以絞肉餡，破壁機擁有超高的轉速，一般在22000轉/分以上，所以是可以絞肉的。破壁機打肉餡首先把食材放入破壁機，不要放太滿，可分多次制作，然后蓋緊蓋子，按下功能鍵即可。等到破壁機停止工作后，再打開蓋子將肉餡取出，注意：在取肉泥的時候不要被刀片劃傷。用后需及時清洗，防止細菌滋生。可在容杯中裝入適量清水，開機15秒左右清洗，也可用開杯器取出刀組清洗，洗后要擦干，防止生銹。

二、破壁機打肉餡按哪個功能鍵

目前市面上的智能多功能破壁機都在控制面板上直接設置了絞肉的功能按鍵，一鍵絞肉即可。如果沒有單獨設置絞肉功能，也可以用果汁、蔬果類型的功能代替。如果是手動破壁機，直接按開始建，自己控制好工作速度與時間即可。目前破壁機主要分為智能多功能破壁機、物理控制面板破壁機。根據破壁機類型的不同，絞肉方式也分為兩種：一鍵絞肉、自己設置轉速和時間絞肉。

1、一鍵絞肉方式

功能智能破壁機在控制面板上自帶單獨的絞肉功能。絞肉時將破壁機蓋打開，放入需要攪拌的肉塊；蓋緊杯蓋，將破壁機連接上電源；選擇攪肉按鍵，等待破壁料理機自動完成攪肉功能。

2、自己設置轉速和時間攪肉

物理控制面板破壁機如果沒有一鍵絞肉功能，則需要自己來設置轉速和攪拌時間。通常情況下只需要按照細膩程度來對攪拌的時間和轉速進行設置就可以了。首先打開破壁機杯蓋將肉放入攪拌杯；蓋緊杯蓋，將破壁機連接上電源；通過速度按鍵，將速度調到最高檔；按下時間按鍵，根據自己想要的細膩程度選擇合適的時間（一般控制在30~60秒之間）；最后按下啟動按鍵，等待破壁料理機自動完成攪肉功能即可。