一、在家自制核桃粉怎么做

核桃是一種很有營養價值的食物，用核桃仁做成的核桃粉也是一種有營養的飲品，而且和核桃比起來，核桃粉食用起來更方便一些。核桃粉制作方法并不難，在家就可以輕松制作，自制核桃粉的做法是：

1、選擇優質的核桃，以個大圓整、殼薄白凈、出仁率高、干燥、桃仁片張大、色澤白凈、含油量高者為佳，不要選擇很干的或者被蟲子蛀空的核桃。

2、將選好的核桃去殼得到核桃仁，核桃仁用清水浸泡兩個小時，然后剝去內皮，把果仁放在紙巾上吸取多余的水分，如果比較濕建議放微波爐烘干。

3、將核桃仁放入烤盤，烤箱上下125℃熱風中層先烤十分鐘，翻動一下；然后再烤5分鐘。部分烤箱可能溫度有所差異，注意別烤糊就行了。

4、烤好的核桃仁取出，放涼至室溫后，用料理機打碎成需要的顆粒大小即可。

二、核桃粉和什么搭配最好

核桃粉好吃有營養，除了單獨磨成粉以外，還可以和其他食材一起搭配，起到更好的功效作用，適合搭配核桃粉的食材有：

1、黑芝麻

核桃和黑芝麻一起打成芝麻核桃粉是營養佳品，易于消化吸收，可增加骨密度，延緩骨質衰老，對抗骨質疏松，尤其適合中老年人飲用。

2、杏仁

核桃與杏仁一起打粉也是不錯的選擇，制作方便、口感好，對皮膚也有好處，核桃和杏仁能夠對抗自由基的產生，同時改善皮膚的微循環，緩解肌膚干黃和黝暗的情況，比較適合春季飲用，潤肺又美白。

3、花生

花生有滋補益氣的效果，和核桃一起打粉飲用對身體有很大的好處，同時還能提供身體免疫力。

總的來說，核桃粉一般適合與堅果類的食品一起打成粉，不僅味道更好，而且營養價值也更高。