喜欢吃皮蛋的朋友注意了，市场上的皮蛋有有铅和无铅之分，传统的皮蛋制作过程中加入了黄丹粉，其主要成分为氧化铅，食用含铅的皮蛋，对人体会有一定的危害，因此有了无铅皮蛋，无铅皮蛋采用硫酸铜代替氧化铅，降低了其中的铅含量，那么无铅皮蛋真的无铅吗？据了解，含铅量低于0.5毫克/千克即可称为无铅皮蛋，因此它并不是真正的无铅，不过总体来说还是比有铅皮蛋好一些，下面一起来了解一下无铅皮蛋和有铅皮蛋的区别在哪吧。

鸭肫卤的时间一般根据个人口感喜好控制，喜欢吃脆口的，卤30分钟左右；喜欢软烂一些的则可以卤40~60分钟，不建议卤太长时间，不然做出来的卤鸭肫口感太烂，吃起来没有爽滑的嚼劲。制作卤鸭肫的时候，如果做出来的鸭肫很硬，一般是卤的时间不够造成的，也可能是盐放得过早或火候不准确。那么卤鸭肫多长时间就好了？卤鸭胗卤的时间越久越好吗？下面一起来了解一下吧。

茶叶蛋使我们常见的一种食物，是很多人早餐的选择，那么你知道你吃的茶叶蛋是用什么茶叶煮出来的吗？很多人以为随便有什么茶叶即可，甚至不用茶叶，直接用酱油上色也行，其实要想做出好吃正宗的茶叶蛋，还得注意许多细节，用红茶煮出来的茶叶蛋自带茶香、颜色鲜亮，而酱油上色的茶叶蛋则根本没有茶香，只能是变相的卤蛋。下面就一起来看看茶叶蛋茶叶选取小知识。

菜市场买回来的生鲜猪肉通常要放冰箱保存，一般放冷藏或冷冻都可以，主要看需要保存多长时间，放冷冻的生猪肉理论上可以存放一年甚至更长时间，不过存放太久味道会不好；如果放冰箱冷藏的话，保存时间短很多，通常只有2~3天时间。下面一起来了解一下生猪肉放冷冻能放多久以及生鲜猪肉放冰箱冷藏能放多久吧。

蔬菜配送通常由专业的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过物流车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。不同蔬菜需要不同的配送方案，接下来就和小编一起来看看常见蔬菜的配送流程吧。

蛋类是蛋白质主要来源，生活中常见的蛋类有鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，虽然都属于蛋类，但是价格却相差甚远，自然营养价值也有所区别。那么鹅蛋和鸡蛋的区别在哪里？鹅蛋、鸡蛋、鸭蛋哪个营养好？我们一起来看看吧。

猪肉脯是很多人都非常喜欢的这种零食，用猪肉制作而成，由于历经了腌制和风干等流程，因此道更为香浓，口感也更为颇具嚼劲。尽管肉脯干的保存期要比鲜肉长一些，但也要认真的储存，不然也非常容易变质。那么接下来我们就一起了解一下，猪肉脯能保存多久以及猪肉脯要如何保存吧。

皮蛋瘦肉粥营养丰富，口感顺滑、好消化，味道鲜美，是一种很受欢迎的粤菜，其做法也很简单，用米煮粥，当粥煮到米完全熟透，粥水也比较浓稠时，放入皮蛋和腌制好的瘦肉，一起煮开后，再继续煮几分钟即可出锅，除了用砂锅煮以外，还可以用电炖锅制作，下面一起来文章中了解一下皮蛋瘦肉粥怎么做以及电炖锅煮皮蛋瘦肉粥的做法吧。

鸡蛋干是以鸡蛋为主要原料制作而成的一种食物，鸡蛋干营养价值高，含有丰富的优质蛋白质，其口感和价值远高于传统豆腐干。那么鸡蛋干怎么做好吃呢？鸡蛋干既可以凉拌也可以炒着吃，做法非常简单，味道也很美味，下面就来介绍下鸡蛋干的做法，一起学习下吧。

盐焗鸡刚出锅时，鸡肉肉质酥软多汁，咸香味道浓郁，口感最佳，所以盐焗鸡一般来说是趁热食用的，热的时候能够更好地体现出其咸香鲜嫩的口感和风味，因此建议在制作后尽快趁热享用。如果盐焗鸡冷了该怎么加热呢？下面来了解下盐焗鸡加热方法。

鲜猪肉和冷鲜肉是有所不同的，鲜猪肉一般就是现杀未经过处理的猪肉，冷鲜肉则是经过极速冷却、排酸等处理的猪肉，二者对比起来，在加工工艺、保存时间、口感味道、价格等方面都存在一定的差异，相比较而言，新鲜猪肉和冷鲜肉口感上不会有太大的差异，冷鲜肉保存时间还要更长一些，安全性也更高。下面一起来了解一下鲜猪肉和冷鲜肉有什么区别以及新鲜猪肉和冷鲜肉哪个好吧。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质等营养成分，并且和花生、黄豆、红枣、茭白、党参、黄芪等一起炖味道更好吃，也更营养，具备一定的食疗功效。很多人在家里自己炖猪蹄的时候发现炖出来的猪蹄又硬又不好吃，其实这可能是没有挑选到好的猪蹄，或者没有掌握正确的烹饪方法和技巧导致的。炖猪蹄的时候加一些啤酒或山楂就能让猪蹄炖得更软烂。下面来了解一下炖猪蹄的烹饪技巧吧。

猪肉煮着吃是一种比较清淡的做法，将猪肉切成块状，浸泡去血水，然后放入砂锅中，倒入清水大火煮开，转小火，撇干净浮沫后放入大料和调料，大火煮10分钟，改中火煮20分钟，再改成小火煮炖20分钟即可。煮猪肉的时候，放的调料一般就放葱、姜、八角、香叶和料酒即可，放太多反而掩盖猪肉本身的味道。下面一起来了解一下猪肉怎么煮好吃以及煮猪肉放什么调料比较好吧。

皮蛋很多地方都有，并不好说是哪个地区的特产，不过一般认为皮蛋的起源地有江苏吴江县和天津两种说法。皮蛋是一种传统加工食品，它的产地非常广阔，我国主要生产皮蛋的地区有余姚、钟祥、广安、益阳、天长、焦作、仙游、黄石等地方。下面一起来了解一下皮蛋是哪里的特产以及我国松花蛋产地主要有哪些吧。

皮草给人的感觉一直是雍容华贵的印象，皮草不仅摸起来舒服，穿上更是保暖，那么皮草是什么做的呢？皮草是什么动物的毛？常用来制作皮草的动物包括兔子、狗、猫，狐狸、貂类、貉子、獭兔和牛羊等。下面，小编给大家整理了相关资料，一起来看看吧！

鲳鱼富含高蛋白、钙、铁、磷、锌、硒镁等多种微量元素，而且鲳鱼含有不饱和脂肪酸，多次鲳鱼可以改善脾胃虚弱、消化不良。鲳鱼的吃法也有很多，鲳鱼的家常做法一般有清蒸鲳鱼、红烧鲳鱼、酱油水鲳鱼、柠檬煎鲳鱼、鲳鱼锅仔等等，下面为大家详细介绍鲳鱼怎么做好吃又简单，一起来看看鲳鱼的吃法大全吧。

在厨房里，鸡蛋是不可或缺的基本食材，其丰富的蛋白质是其他食材无法可比的。然而鸡蛋的保存方式直接影响食用安全与营养价值。鸡蛋常温下能保存多久？在20℃-30℃的常温环境下，鸡蛋的保质期约为10天到30天左右，但夏季只能放10天左右。如何判断鸡蛋是否坏了？下面来了解下。

猪肉干生产过程比较复杂而严格，对于猪肉干的选材是制作出好吃的猪肉干的第一步，选用的是新鲜猪腿肉部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料，剖成薄片。那么，接下来我们就详细的了解一下，猪肉干用哪个部位的肉最好以及制作猪肉干有什么注意事项吧。

鸭肫，读作“yā zhūn”，又叫鸭胗，二者其实指的是同一个东西，即鸭的肌胃，是不同地区的人们的两个不同叫法。鸭胗和郡肝很多人会搞混，其实鸭胗属于郡肝的一种，而郡肝则是鸭胗和鸡胗的合称。那么鸭肫和鸭胗的区别在哪？鸭胗和郡肝是一样的吗？下面一起来文章中了解一下吧。