众所周知，经常吃肉类食物会使人摄入过多的饱和脂肪和胆固醇，从而诱发血脂异常、动脉粥样硬化等病症。但是,在吃肉类食物时若将肉类与蔬菜进行科学的搭配，就可以有效地减少肉类食物给人带来的副作用。那么，各种肉搭配什么蔬菜好呢？下面，小编整理了相关资料，一起来看看吧！

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，它氨基酸组成比猪肉更接近人体需要且味道鲜美，所以非常受人喜爱。不过不同部位的牛肉分别对应不同的做法哟！今天跟小编一起研究一下不同部位的牛肉的吃法吧！

卤鸡爪又叫卤鸡脚，是一道做法简单，老少皆宜的家常小菜，可谓一道美食。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。这道菜富含多种蛋白质、维生素等营养物质。下面为大家具体介绍香糟卤鸡爪和卤鸡爪的做法，感兴趣的朋友们赶紧来学习下吧！

香肠有着悠久的历史，过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗。香肠有很多种类，除了腊肠外，有的地方还会把火腿肠、玉米肠、血肠等，这些都称为香肠。那么香肠的配方有哪些呢？不同的香肠配方不同，制作方法也不同，下面就为您介绍各种香肠配料和做法，快一起来学习一下吧！

我们平时的食材，要做到荤素搭配，营养均衡。海鲜、河鲜、猪牛羊、鸡鸭鹅、还有蛋类搭配各种各样的蔬菜成就了我们餐桌上的美味。有些食材搭配一起可以有养生或者促进营养吸收的功效。但也有很多食材是不能够一起同吃的，同吃会降低营养，甚至损害健康。下面看看超全生鲜肉蛋食用禁忌汇总。

牛肉享有“肉中骄子”的美称，是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉不仅味道鲜美，而且营养价值很高，属于高蛋白、低脂肪的肉类，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。下面maigoo网编辑为大家详细介绍牛肉的功效、牛肉选购、牛肉怎么炖好吃又烂等相关内容，一起来看看牛肉知识百科吧。

生活中我们常爱吃的咸鱼、腊肉、酱板鸭、皮蛋、咸鸭蛋等都是属于腌制食品，在食品腌制的过程中，通过食盐的渗透和温度、微生物的共同作用，让食物重新换发出一种独特的风味，让人流连忘返。腌制食物虽然好吃，但是其中的高盐分以及亚硝酸盐是主要的潜在危害，长期食用可引起中毒。那么腌制食品都有哪些食用注意事项呢？各种腌制食品怎么做？下面就来和买购小编一起详细了解下。

培根是什么肉？烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉，是西式三大肉制品之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根是很多喜爱烤肉的朋友的必点菜品。培根的做法是什么呢？如何正确享用美味的培根呢？

羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子是一种滋补佳品，壮阳壮腰，强精益气，还能补肾，养颜护肤，所以羊蝎子是男女老少皆宜的食品。羊蝎子怎么做好吃？羊蝎子常见做法就是火锅，羊蝎子火锅配方怎么做呢？除了火锅其他还有哪些做法？

冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律，在适宜温度下，使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化和成熟这一过程，肌肉蛋白质正常降解，肌肉排酸软化，嫩度明显提高，非常有利于人体的消化吸收。那么，冷鲜肉怎么选呢？冷鲜肉、冷冻肉、热鲜肉究竟哪个营养高？下面，看专题小编整理的冷鲜肉知识百科，全面介绍冷鲜肉营养、选购等知识。

鸭肉、鸭蛋都是我们餐桌上常见的肴馔，北京烤鸭更是闻名海外，成为享誉世界的中国著名菜式。由于各地的气候和环境不同，孕育出来的鸭子品种也各异，根据自身价值又分为了肉用型鸭、蛋用型鸭、肉蛋兼用型鸭和药用型鸭，其适合的烹饪方式也各有不同。那么，什么鸭肉品种最好吃呢？鸭子的种类有哪些？下面就来和买购小编一起详细了解下吧！

很多主妇们闲暇时喜欢买很多的食品放到冰箱里，尤其是节假日，人们往往会采购大量肉类食物放在冰箱冷冻，认为冷冻室温度低，长时间放置也没关系。实际上，冷冻肉类食物也有保质期，如果储存时间过长，同样会腐败变质。那么，冰箱如何正确存放肉类呢？下面小编就来为您介绍冷冻肉类保质期问题。

鲍鱼是名贵的海味之一，它的味道鲜美，肉质细嫩，被誉为“海洋软黄金”。鲍鱼的营养价值很高，鲍鱼肉含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维生素成分，适量食用鲍鱼能够起到增强体质、提高免疫力、抗氧化、降血压等作用。鲍鱼的做法有很多，著名的国宴菜“佛跳墙”主要原材料之一就是鲍鱼，此外，还可以做红烧鲍鱼、清蒸鲍鱼等家常菜。鲍鱼怎么做最简便最好吃呢？接下来和Maigoo小编一起来看看鲍鱼的家常做法吧！

香油煎鸡蛋是一道家常美食，很多人说还可以治疗咳嗽。那么有没有道理呢？香油和鸡蛋有一定润肺功效，还能抑制痰液，虚寒感冒引起的咳嗽是最适合吃香油煎鸡蛋了。那么香油煎蛋怎么制作呢？其实制作方法也十分简单！把两个鸡蛋打入碗里，加入肉末、葱花、盐、十三香搅拌均匀，把调好的鸡蛋倒入烧开的油锅里，煎到金黄然后翻面，熟后即可出锅！

猪肝是我们熟悉的一种内脏食物，其含有丰富的营养物质，是理想的补血佳品，具有补肝明目，养血，营养保健等作用。用猪肝炒菜、煮汤都很鲜美，所以猪肝成为了很多人都爱吃的美食。那么猪肝怎么炒好吃？下面小编为你们介绍韭菜猪肝、清水煮猪肝、爆炒猪肝、青椒炒猪肝等猪肝的做法。

我们的日常饮食少不了各类生鲜农产品，生鲜农产品知识体系为大家整理有关生鲜食物的一系列知识，从食物保鲜、海鲜种类、淡水水产品大全、禽肉畜肉、家常菜、蔬菜、水果、去腥、去骚味、豆类大全、农家土特产等各方面介绍，希望能够丰富大家舌尖上的美味。

说起牛杂，相必很多人想起街头巷尾非常出名的特色小吃——广式萝卜牛杂。牛杂诞生于广州的老西关地区，老西关牛杂是牛杂鼻祖。其实牛杂的做法有很多，如干锅牛杂、牛杂汤、牛杂火锅、牛杂海鲜等等。牛杂的营养价值很高，很容易被胃肠吸收，是有益于健康的食品。下面maigoo网编辑为大家详细介绍牛杂知识百科，一起来了解一下牛杂相关内容吧！

鹅肝是肥鹅的肝脏部位，又叫做肥鹅肝。鹅肝的营养价值十分丰富，适量食用鹅肝有补充能量、明目美颜的作用。鹅肝的做法有很多，除了做香煎鹅肝、红酒焗鹅肝之外，还可以把鹅肝制成鹅肝酱来食用。鹅肝酱的做法不难，而且制成鹅肝酱之后，还能延长鹅肝的保存时间，也能丰富鹅肝做法。在选购鹅肝的时候要注意仔细鉴别，毕竟鹅肝是一种比较贵的食材，如果买到劣质的鹅肝那就亏大了。和Maigoo小编一起来了解一下吧！

鹌鹑蛋又叫做鹑鸟蛋，被誉为是“禽蛋中的人参”，有着不错的滋补作用。那么鹌鹑蛋是什么鸟下的蛋呢？鹌鹑蛋就是鹌鹑下的蛋，鹌鹑在我国养殖技术比较成熟，主要因为鹌鹑蛋的市场需求量比较大。鹌鹑蛋不仅营养价值很高，而且也十分美味，那么鹌鹑蛋怎么做好吃呢？据Maigoo美食小编了解，鹌鹑蛋的做法有很多，可以直接煮来吃，也可以做五香鹌鹑蛋、鹌鹑蛋红烧肉等菜肴食用。鹌鹑蛋煮多久能熟？一起来看看吧！

火腿是中国传统特色美食，原产于浙江金华，现代以浙江金华、江苏如皋、江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。火腿的营养价值较高，一般人群均可食用。那么火腿和火腿肠有什么区别吗？火腿是怎么做成的？下面maigoo网编辑为大家详细介绍火腿是什么，世界著名火腿有哪些，火腿怎么做好吃等相关内容，一起来看看火腿知识百科吧。