糟蛋是新鲜鸭蛋用优质糯米糟制而成，是我国别具一格的传统特产食品，以浙江平湖糟蛋和四川宜宾糟蛋最为著名。成熟好的糟蛋，蛋壳薄软、自然脱落。蛋白呈乳白色嫩软的胶冻状，蛋黄呈桔红色半凝固状。糟蛋不必烹调加佐料，划破蛋壳膜即可食用，味道醇香可口，食后余味绵绵。接下来小编将为您介绍糟蛋的做法。

牛肉的品种很多，其中要说最知名的，当属日本的神户牛肉，可谓是牛肉中的极品了。在古代的日本中，神户牛肉只是用来招待国宴上的贵宾才用的特殊食材。神户牛肉的味道是香而不腻，入口即化的感觉，之前还被卖出天价，可见是有多么高贵了吧！下面一起了解下神户牛肉的知识。

感冒生病后，人体的抵抗力会变差，因此要特别注意饮食，那么甲流可不可以吃肥肠？得了甲流可以吃猪肉吗？感染了甲型流感，建议要清淡饮食，多吃营养丰富的食物，猪大肠属于内脏，脂肪含量较高，不宜食用，而猪肉富含优质蛋白，可以适量食用，但烹饪时不要添加辛辣食材，一起和小编来看看吧。

文昌鸡是海南省文昌市特产，距今已有400多年的养殖历史，具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特点。文昌鸡和普通的鸡哪种比较好吃？和普通鸡相比，文昌鸡在产地、生长环境、外形和肉质方面都有不同，以文昌鸡为原料做成的菜品吃起来口感更加鲜嫩细腻。下面，和小编一起来看看文昌鸡与普通鸡具体的区别是什么吧！

清远鸡产自广东省清远市，有着上千年的养殖历史，以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名。清远鸡又叫清远麻鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名，是妇女坐月、病弱、冬季保健进补、喜庆宴席的首选珍品，无论是蒸、焖、炖、炒还是烤，都可以成为上等佳肴。下面和小编一起来看看清远鸡怎么做好吃吧！

鲁西黄牛是山东地方良种牛，主要分布在山东西部地区，体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用，牛肉红白相间，鲜亮美观，肉质松软细腻，风味鲜美可口，那么一斤鲁西黄牛肉多少钱呢？鲁西黄牛肉的价格是相对比较便宜的，大致在每斤14-18元之间，具体价格会根据季节和地区有所变化，来一起和小编看看吧。

羊蝎子是一道美食，以其鲜香可口、滋补健康的特点被广大食客所喜爱。羊蝎子常见有清炖、红烧、酱香、烧烤等做法。不同的烹饪方法和调味料可以带来不同的风味体验，让羊蝎子成为一道美味佳肴。那么羊蝎子怎么去除膻味？羊蝎子的制作窍门是什么？下面一起来了解一下。

清远乌鬃鹅因其颈至背鬃毛有一明显黑色羽毛带而得名，简称清远鹅，和清远鸡一样，是广东清远特产，被列为广东省四大名优鹅种之一，体形适中，骨骼小，肉嫩而多汁，一斤的价格在30元左右，清远鹅常和马岗鹅进行对比，它们在体型大小、外形特征、肉质口感等当面都有较大区别，来一起和小编看看吧。

羊肉的做法有很多，通常都会用到香料去膻增香，炖羊肉有三放三不放的讲究，三放生姜、白芷、小茴香去膻增香，三不放大料、料酒、十三香毁汤坏肉。另外，羊肉不同的做法配方一般香料种类和配比略有不用，下面介绍红烧羊肉、清炖羊肉、新疆烤羊肉串、卤制羊肉等不同羊肉做法香料配方，以及不同地域羊肉的特色香料搭配，一起来看看烹饪羊肉放什么香料好吃吧。

温泉蛋顾名思义是因鸡蛋在温泉里煮成而得名，在温泉中泡煮的鸡蛋，煮至半熟，蛋白刚好凝固，蛋黄则呈半溶状态。豆腐脑般的蛋白里裹着浑圆鲜黄剔透的蛋黄，就如传说中的琼浆玉液，香爽入味的蛋白、滑嫩可口的黄金蛋心，溜进了嘴里，滑入胃里，让人感觉吃了但也像没吃，但是又确实是吃了，口里回味美妙。怎样做出如此美味的温泉蛋呢？下面小编就详细为您介绍温泉蛋制作方法。

俗话说，一方水土养一方人，一方水土养一方羊。一个地方的羊肉之所以好吃，跟羊肉本身的品质有很大关系，而羊的品质又跟当地的山羊饮食、水土密切相关。那么我国哪里产的羊肉最好吃？在我国产羊肉的地方很多，著名的羊肉产地有宁夏，内蒙，甘肃，新疆，西藏。像新疆的羊肉串，西安的羊肉泡馍都很出名。下面小编就为大家介绍羊肉比较出名的地方。

内蒙古是我国的产羊大省，而来自乌珠穆沁草原上的乌珠穆沁羊肉是内蒙古最好的羊肉之一，肉质细嫩，味美多汁，高蛋白、低脂肪、无膻味，而且水分低，富含多种矿物质等营养成分，素有“天下第一羊”之称，那么一斤乌珠穆沁羊肉多少钱呢？根据羊肉部位和加工方式的不同，从几十到几百都有，大部分都在60-80元/斤，来和小编了解一下吧。

羊排是肋骨部位的带骨肉，适合追求香嫩多汁口感的烹饪方式，那么羊排买哪个部位？前排含较多脆骨和瘦肉，后排硬骨较多，‌带脊骨的整扇羊排肉层厚实，可以满足不同人的需求，羊排、羊腿、羊里脊是羊身上比较受欢迎的部位，要油脂香和啃骨感选羊排，求极致嫩滑选羊里脊，需耐煮或大块肉选羊腿。

岗巴羊是西藏岗巴县的特产，是海拔4500米以上的绵羊，活体羊25-35kg/只，产肉量在20kg左右，羊肉肉质细嫩、味道鲜美、无膻味，具有得天独厚的无污染、纯天然等优势，一只岗巴羊的价格在千元以上，均价在70元/斤以上，之所以价格贵，除了肉质好，还因为养殖成本高、市场需求旺盛、地理限制等，来和小编一起看看吧。

靖远羊羔肉是甘肃省白银市靖远县的特产，选取的是天然放养、自然生长30-45日的滩羊奶羔，肉质细嫩，膻味轻微，味道特别好，适合爆炒、红烧、清炖、干炸、烧烤等多种烹饪方式，那么一斤靖远羊羔肉多少钱呢？如果是切块剁好价格会低些，如果是整块则会贵一些，售价在70-100元/斤之间，来和小编了解一下吧。

我们在日常烹饪肉类的时候都会加入各种葱、姜、蒜、料酒等调味品去腥，腥味是肉的特性之一，其腥味大小也受很多因素影响，如品种、年龄、部位以及饲养等。很多人都爱吃肉，但是对肉腥味避而不及，因此懂得如何巧妙得去除肉腥味对于想要烹饪一锅美味肉食的你来说很重要。那么食物去腥味的方法有哪些呢？下面就和小编一起来了解下。

西旗羊是一种绵羊，因产自内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎右旗而得名，这种羊吃含有多种中草药的碱草，饮河、泉水，加之天然放养，无污染，内在品质好，肉味鲜美，没有膻味，营养丰富，享有良好的声誉，那么内蒙古西旗羊肉多少钱一斤呢？西旗羊肉分为羔羊肉和大羊肉，售价在30-50元/斤之间，一起和小编看看吧。

鸡骨棒指的是连接鸡大腿与鸡爪之间的胫骨部分，即鸡小腿部位的骨头，也被叫做鸡拐，形状细长，周围包裹紧实肌肉和筋腱，那么鸡骨棒有哪些常见的做法？最受欢迎的就是老式酱鸡骨棒，骨头缝里浸透浓郁酱汁，肉质酥烂，辣中带甜，越嚼越上瘾，小编提醒，选购的时候要通过看颜色、闻气味、摸手感来辨别。