咸鸭蛋又叫做青皮、青蛋、盐鸭蛋，是中国特色菜肴之一。咸鸭蛋在我国历史悠久，各地咸鸭蛋的做法都不同，其中以高邮咸鸭蛋最为有名，被不少文人食客称赞。那么怎样腌咸鸭蛋呢？腌咸鸭蛋的方法有干腌和水腌这两种，它们腌出来的口感是不同的。咸鸭蛋的吃法也有很多种，除了直接吃之外，Maigoo小编还喜欢将它做成菜之后再吃。咸鸭蛋怎么吃？咸鸭蛋吃法有哪些？吃咸鸭蛋的功效与坏处是什么？一起来看看吧！

猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯生产过程比较复杂而严格，选用的是新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料，剖成薄片。那么猪肉脯怎么读？猪肉脯多少钱一斤？下面和Maigoo网编辑一起来看看猪肉脯的百科知识吧！

鸭子是一种常见的家禽，鸭肉属于白肉，肥嫩鲜美，还有滋阴补虚、利尿消肿的功效。鸭肉的做法有很多，常见的如北京烤鸭，盐水鸭，烤鸭腿，卤鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭肠等等，可以说是全身是宝。那么如何挑选新鲜鸭肉？鸭肉怎么做好吃？鸭肉不能和什么一起吃？接下来maigoo网编辑为大家详细介绍鸭肉的相关内容，一起来看看鸭肉知识百科吧。

古语有云“食不可无肉”，膳食平衡宝塔中也明确指出，一个人每天应摄入瘦肉75克，由此可见肉类的重要性，作为日常饮食的主要营养来源之一，肉类食材含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等，不同肉类在口感、营养价值、烹饪方法等方面都有一定的差别，那么人们常吃的十大肉类食材有哪些呢？下面和Maigoo网编辑一起来看看生活中常见的十种肉盘点吧！

鸡胸肉属于低脂高蛋白饮食，营养丰富，可以为机体补充所需的营养物质，适当食用有利于身体健康。同时，鸡胸肉还具有增强体力、强壮身体的作用。那么鸡胸肉热量高吗？减肥吃即食鸡胸肉好吗？水煮鸡胸肉怎么煮才嫩？接下来maigoo网编辑为大家详细介绍鸡胸肉的相关内容，一起来看看鸡胸肉知识百科吧。

我们说的野鸭一般指的是绿头野鸭，又叫做绿头鸭、大绿头、大红腿鸭，是除番鸭以外的所有家鸭的祖先，也是开展人工驯养的主要对象。那么野鸭是国家保护动物吗？据Maigoo小编了解，纯野生的绿头鸭是国家二级保护动物，因此私自猎捕、买卖、运输野生绿头鸭是一种违法犯罪行为。那养殖的绿头鸭可以吃吗？人工养殖三代以上的绿头鸭是可以吃的。养殖野鸭的营养价值有哪些？绿头鸭养殖方法是什么？一起来看看吧！

鸭舌是一道美味的菜肴，鸭舌的做法有很多种，比较家常的有卤鸭舌、酱鸭舌、蒸鸭舌、红烧鸭舌、香辣鸭舌、可乐鸭舌等。除了美味可口之外，鸭舌的营养价值也十分丰富，适量食用鸭舌可以起到清热润燥、补气养虚、强身健体、健脑益智的作用，但是吃鸭舌一定要注意适量，鸭舌吃多了是会导致消化不良的。接下来一起来了解一下吧！

羊腰子指的是羊的肾脏，市场上贩卖的羊腰子多为山羊或绵羊的肾脏。羊腰子受到很多男性的拥趸，因为自古以来我国就有着吃啥补啥的饮食观念，所以羊腰子自然也被视为壮阳补肾的法宝之一了。羊腰子含有丰富的蛋白质和维生素，适合大部分人群食用，但羊腰子不全是宝，它也有一定的危害。羊腰子的害处是什么？羊腰子怎么处理？羊腰子怎么吃最补肾？接下来和maigoo小编一起往下看看吧！

鹅肝是法餐的传统名菜，也是一种珍贵的美食，一般来说法式鹅肝主要有两种烹饪方法，一种是热烹，用油煎出鹅肝的香味和口感；另一种是冷盘，即将鹅肝与其他食材处理后冷却装盘当前菜食用。不同的烹饪方法有不同的效果，不过要想让鹅肝做得好吃，就要注意鹅肝的做法及鹅肝的品质，下面来了解一下鹅肝的做法吧。

四季变换，饮食上也会有变化，餐桌上也会出现不同的美食，比如打火锅，是少不了这羊肉卷的，它被称作是火锅中的灵魂，和羊肉一样，富含蛋白质，脂肪含量较少，冬天食用，可增强御寒能力，也可在家中用羊肉卷做一些日常美食，那么羊肉卷的功效与营养有哪些？羊肉卷怎么做好吃又简单？下面和Maigoo小编一起来看看羊肉卷的百科知识吧！

鲳鱼又叫做镜鱼，特点是体短而高，极侧扁，略呈菱形，头较小，吻圆，口小，牙细。鲳鱼的常见品种有金鲳、银鲳、红鲳、灰鲳、刀鲳等。鲳鱼在我国出产较多的地区是哪些呢？中国鲳鱼主要产地集中在广东省、福建省等地，下面一起来详细了解一下鲳鱼产地以及鲳鱼生长环境的相关内容吧。

要饲养好鸽子除了细心的照顾之外，饲养者还要为它准备足够的、营养丰富的食物。鸽子的饲料配方根据鸽子所处阶段的不同进行配制，下面为大家简单介绍鸽子各个成长阶段的饲料配方。

肉类食品添加剂有哪些？肉类食品添加剂有什么作用？肉制品种类繁多，加工方法各异、地方风味和特色明显，我国将肉制品分为腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧焙烤肉制品、干肉制品、油炸肉制品、香肠制品、火腿肉制品、调味肉制品、其它类肉制品共9类。肉类食品添加剂需要用到哪些？各起了什么作用？

作为是常见的生鲜肉品，牛肉很受欢迎，那么牛肉怎样保存时间长？新鲜牛肉密封后冷藏能放2-3天，冷冻能放6-12个月，熟食牛肉也可以根据需求冷藏或冷冻，分装会更方便，而牛肉干一般密封好放在阴凉干燥处即可，通过看颜色、闻气味、摸触感、观察包装和保质期等，可以判断牛肉是否变质，不确定时应直接丢弃。

横纹九棘鲈也被称为黑猫仔、黑鬼猪，有时还被俗称为小石斑。横纹九棘鲈在分类上属于辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目鮨科，是石斑类的一种。不同种类的石斑鱼在形态、习性、分布区域以及经济价值等方面都可能存在差异。横纹九棘鲈是哪里产的？印度-太平洋广泛分布的珊瑚礁都有他的身影，在其分布区的一些地方，它是商业渔业的一个重要物种，下面一起来详细了解一下吧。

五花肉酸菜炖粉条，也算是东北的地方菜了，肥肥的五花肉经过炖制，油已经被酸菜吸收，而且已经非常软烂，脆爽的酸菜，再配上东北的土豆粉，出锅后热热的吃上一盆，又香又暖暖的，非常满足。下面为您介绍酸菜炖粉条的做法，以及东北五花肉炖酸菜做法，赶紧动手尝试一下吧！

皮蛋是一种传统风味食品，但食用时需注意搭配，那么皮蛋和什么食物相克？小编提醒，应避免与高单宁、酸性、高蛋白、寒凉性食物同食，可以合理搭配绿色蔬菜、温和水果、肉类和豆制品提升皮蛋的营养价值，建议优先选择凉拌、煮粥等低盐烹饪方式，同时注意控制食用频率，才能更好的享受美味。

马肉含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，马肉的肉质纤维粗口感差、有特殊腥味。马肉是欧洲、南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分。在中国，马肉市场普及率不如牛羊猪肉等，但马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。下面一起来看一下maigoo网马肉知识大全吧。

鸡肉是我们日常饮食中经常会吃的一种肉类，什么口水鸡、白切鸡、盐焗鸡、炸鸡、红烧鸡块、乌鸡汤、黄焖鸡……都是我们经常吃的菜品。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。下面一起来详细了解一下鸡肉烹饪的相关知识吧。

畜牧业是指用放牧、圈养或者二者结合的方式，饲养畜禽以取得动物产品或役畜的生产部门。畜牧业和养殖业是我国农牧业最重要的产业，这类行业从原来的散养和小户，逐渐形成了规范化、科学化养殖，一些公司也逐渐在市场上树立了自己的品牌，那么畜牧养殖需要办理什么手续？农村养殖有补贴吗？接下来maigoo网畜牧养殖知识百科，为大家介绍更多关于畜牧养殖的相关知识，一起来了解一下吧。