高良姜為姜科植物高良姜（Alpinia officinarum Hance）的干燥根莖。

高良姜的別名又叫作風姜、小良姜、膏涼姜等。

1、高良姜性味：味辛，性熱。

2、高良姜歸經：歸脾、胃經。

3、高良姜提取物：主要提取物為高良姜素、黃酮類和揮發油等。

1、高良姜和生姜的區別

高良姜和生姜的主要區別是用途和功效，高良姜是藥材，而生姜則主要是調味料，此外，高良姜作用為溫胃散寒、消食止痛，而生姜的作用為發汗解表、溫中止嘔，所以生姜不能作為高良姜的替代使用。

2、高良姜與干姜的區別

高良姜是植物高良姜的干燥根莖，干姜是植物姜的干燥根莖。高良姜主要用于脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸等病癥，而干姜則用于嘔吐泄瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳。

3、高良姜和沙姜的區別

高良姜的外觀呈呈圓柱形，表面為棕紅色至暗褐色。沙姜則呈莖塊狀，外表面為淡綠色或綠白色。高良姜的作用為溫胃止嘔，散寒止痛。沙姜的功效則主要為行氣溫中，消食，止痛。 詳細>>

一、消炎

高良姜中含有一些天然消炎成分，所以用高良姜泡水喝的功效之一就是消炎，而且適量飲用高粱姜茶還能有效防止胃黏膜受損、預防胃潰瘍發生。

二、止痛

高良姜中的一些藥用成分能直接作用于人類的中樞神經，可以讓人體對疼痛的敏感性明顯下降，所以高良姜還具有止痛的作用。

三、促進血液循環

作為一種味辛，性熱的中藥材，高良姜還具有促進血液循環的作用，能夠促進血液循環，維持心血管健康，對維持人體心腦血管健康有很積極的作用。

Maigoo網編溫馨提示：正常劑量內使用高良姜對人體并無明顯毒副作用，但是超劑量使用的話，容易引起腸胃不適，出現惡心、嘔吐等不良反應。

使用高良姜時需要對癥用量，高良姜的用量最多不得超過6g。

高良姜不可與番瀉葉同用，否則會減弱番瀉葉的瀉下作用。

高良姜性熱，故陰虛有熱者、胃熱者忌服。此外，患有急性單純皰疹、急性膽囊炎、急性胰腺炎等癥者禁單味過量內服。

高良姜的價格不貴，一斤也就十幾塊錢左右，不過雖然高良姜價格便宜，但是我們在選購的時候還是要注意仔細挑選，避免買到劣質產品。

1、高良姜紅棗飲

做法步驟：將紅棗先放入水中煎煮至水開，然后放入高良姜煎煮片刻，之后濾渣飲水即可。

功效作用：調理腸胃，預防婦科病。

2、高良姜香附水

做法步驟：將高良姜和香附洗干凈后放入鍋內加水煎煮，水開后去渣，然后小火慢煎一小時左右即可飲用。

功效作用：疏肝解郁、散寒止痛。

1、良姜粥

做法步驟：將高良蓋放砂罐內，加適量水,煎取藥汁，用藥汁和粳米煮粥。

功效作用：溫胃止痛。

2、高良姜燉雞肉

做法步驟：將高良姜、草果、陳皮、胡椒、雞肉、蔥放入砂鍋中，加適量水用文火燉煮，燉至雞肉熟爛后加適量食鹽調味即可。

功效作用：溫中止嘔。

1、高良姜散

組成：高良姜1分（銼），陳橘皮1分（湯浸，去白瓤，焙），人參半兩（去蘆頭），草豆蔻1分（去皮），當歸1分（銼碎，微炒），桂心1分。

用法：上為粗散。每服1錢，以水1小盞，煎至5分，去滓溫服，不拘時候。

功效：調和脾胃。

方劑出處：《圣惠》卷八十四。

2、高良姜湯

組成：高良姜、檳榔(銼)、木香、當歸(切，焙)各一兩半，吳茱萸(湯浸，焙干，炒)一兩。

用法：上為粗末。每服三錢匕，水一盞，煎至七分，去滓空腹溫服。

功效：破氣消食。

方劑出處：《圣濟總錄》卷五十六。

買購中藥小編提醒各位注意：中藥的配伍講究對癥用藥，所以在配藥的時候最好找專業的中醫進行調配，不要輕信網上的用藥建議，以免導致健康受損。

Maigoo藥材小編提醒大家注意：中藥高良姜需要貯干燥容器內，置陰涼干燥處保存，注意防蛀。

高良姜適宜栽種在松軟、通透性強及肥力充足的沙質土壤里，選好地后需要對土壤進行深翻和施基肥處理，然后進行播種。高良姜一般在秋末播種，播種前需要對高良姜種子進行催芽、消毒工作。

1、除草

當高良姜幼苗成功齊苗后，每隔3周左右就需要進行一次除草工作。

2、澆水

高良姜對水分的需求不大，但是也要根據土壤墑情與雨季變化等合理澆水。注意澆水量，防止水分過多導致高良姜根部腐爛。

3、施肥

在高良姜生長期的時候對營養的需求較大，因此在每次除草后都需要追肥一次，在入冬前要與蓋土工作一起施足越冬肥，增強植株抗寒能力，防止凍害。

高良姜主要的病害是爛根病，可以采用石灰粉或是波爾多液進行灌根防治。

高良姜主要的蟲害是鉆心蟲和卷葉蟲，可以使用專用的農藥對其進行防治。

取原藥材，除去雜質，浸1-2小時，洗凈，潤透，切薄片，曬干或低溫干燥。

取凈高良姜片，加酒拌勻悶潤。置鍋中，用文火炒十分鐘左右，出鍋、晾涼。高良姜每100kg，用黃酒10kg。

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