一、制何首烏和何首烏有什么區別

1、性質不同

制首烏即制何首烏，為何首烏的炮制加工品，而何首烏沒有經過炮制，為中藥原藥材。

2、使用方法不同

生首烏多入藥使用，而制首烏還能當作保健品使用。

3、形態特征不同

何首烏為多年生植物。塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。莖纏繞，長2-4米，多分枝，具縱棱，無毛，微粗糙，下部木質化。

制首烏呈不規則皺縮狀的塊片，厚約1cm。表面黑褐色或棕褐色，凹凸不平。質堅硬，斷面角質樣，棕褐色或黑色。氣微，味微甘而苦澀。

二、制何首烏的功效與作用

制何首烏的功效主要就是表現在肝腎的滋補方面，經常性喝酒抽煙肝臟不是很健康的人們就可以適當服用一些制何首烏，來滋養肝臟。

除此之外，制何首烏還能滋補腎臟，腎虛患者可以適量使用制何首烏來調理身體。

制何首烏還可以幫助頭發恢復光澤，適量食用制首烏能夠起到烏發、生發的作用。

三、制何首烏有毒嗎

制首烏是有一定毒性的，雖然毒性很小，但是如果大量使用，對身體健康還是有很大影響的。

制何首烏的副作用主要體現在它會對胃腸產生刺激作用，引起現腸鳴、惡心、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。所以我們在使用制首烏的時候一定要注意用量，不要大量使用。

四、制何首烏怎么制作

用首烏赤白各一斤，竹刀刮去粗皮，米泔浸一宿，切片，用黑豆三斗，每次用三升三合三勺，以水泡過，砂鍋內鋪豆一層，首烏一層，重重鋪盡，蒸之豆熟，取出去豆，將何首烏曬干，再以豆蒸之，如此九蒸九曬，乃用。

五、制何首烏的正確吃法

1、泡水喝

取出一定量的制何首烏用開水沖泡以后喝就行，在喝的時候直接當作茶來喝，當然，也可以加入一些糖在里面，這樣口感可能會稍微好一些。

2、燉著吃

制何首烏還是一種食補材料，所以也可以用來燉湯飲用，像是做制首烏牛肉生發湯、制首烏燉雞肉等都是不錯的。

3、煲粥吃

制首烏還能用來煮粥食用，可以直接用制何首烏和粳米燉煮成粥食用，也可以加一點點百合、大棗一起煮成制首烏百合大棗粥食用。