區別一、營養價值不同：

1、清補涼：健脾祛濕、益氣養陰潤肺、用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏等。

2、燒仙草：預防便秘、消除水腫、健脾利胃、增強機體免疫功能。

3、涼粉：通利大腸、增強機體免疫功能、清熱解毒等。

區別二、材料不同：

1、清補涼：綠豆、紅小豆、紅棗、薏米、椰漿、火龍果、橙子、鵪鶉蛋、花生米、涼粉、蓮子、芡實、百合、淮山等。

2、燒仙草：在國內正宗的古早做法有用草直接燒煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。

3、涼粉：主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食。

區別三、吃法不同：

1、清補涼：把所有食材放入鍋中煮熟，瀝干水分倒入碗中，然后倒入椰汁組配，冷藏后口感更佳。

2、燒仙草：仙草和糖，芋圓，珍珠，蜜棗，葡萄干，鮮奶/奶茶，蜜豆，蜂蜜，紫薯，花生，紅豆攪拌吃。

3、涼粉：涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。