一、腸粉的利潤大約多少

既然是分析腸粉利潤，我們首先就要清楚腸粉加的東西到底有哪些，只有弄清楚了加的配料和調料才能把利潤算的更加準確。

一般來講腸粉加的配料有：米漿、醬汁、湯汁、蔥花、生菜葉、雞蛋/瘦肉；其他成本：煤氣。

一份雞蛋腸粉成本：米漿0.2元，醬汁0.2元，湯汁0.2元，蔥花0.1元，生菜葉0.2元，雞蛋0.5元，煤氣0.3元，一共是1.25元

一份瘦肉雞蛋腸粉成本：米漿0.2元，醬汁0.2元，湯汁0.2元，蔥花0.1元，生菜葉0.2元，雞蛋0.5元，瘦肉0.2元，煤氣0.3元，一共是1.45元

設，雞蛋腸粉銷售價格是4元一份，那么利潤就是4-1.25=2.75元

設，瘦肉雞蛋腸粉銷售價格是5元一份，那么利潤就是5-1.45=3.55元

二、如何開一家腸粉店

1、適合的地址

想要開腸粉店，首先選擇一個適合的地址是必要的，一個好的地址能夠反饋你腸粉生意的好壞，因此腸粉店選址十分重要。一般來說，像人流量比較大，人群比較密集的地段比較適合做餐飲行業，學校門口，各交通要道，工業區或是菜市場等地方都可以做優先選擇。

2、衛生健康

做腸粉的食材配料不僅要衛生健康，就連制作的設備工具也要保持干凈衛生，還有店里的就餐環境也要時刻保持衛生干凈，即使收拾就餐好的客人餐桌衛生，以更快地供應給下一位客人就餐。

3、腸粉技術

如果您沒有一定的腸粉技術，做不出美味可口的腸粉，相信你很難在這個競爭激烈的市場生存下去，因此腸粉口味好壞是決定消費者是否就餐的主要條件。在這里小編建議大家如果想要從眾多腸粉店中脫穎而出，最好找一個正規專業的腸粉培訓班學習腸粉技術。

4、腸粉種類合理搭配

其實市面上的腸粉大多都比較多單一，很多都是蛋腸或肉腸，所以您也可以更新品種，多推出招牌的腸粉，制作出多種口味的腸粉，例如：鮮蝦、牛肉、蔬菜、豬肝、玉米等。不要太過于隨波逐流，應該隨時保持有創意、特色的思想。

5、注意服務態度

有些人天生就不是很愛講話，或是面無表情，但是當你開腸粉店了，你就應該適當改變下自己，多和客人溝通，為顧客提供優質的服務，不要讓消費者拒之千里。端正自己的心態，微笑對待每一位客人，只有用心服務，他們才會成為回頭客的可能。