土豆泥餅的做法一

原料：土豆100克、面粉200克、雞蛋2個、植物油、鹽各適量。

制作方法：

1、把土豆洗凈、蒸熟、去皮、搗成泥狀。加入雞蛋、鹽、面粉和在一起，做成10個圓形的等份餅坯。

2、鍋中加油燒熱，把土豆餅坯逐個放到油鍋里炸1分鐘撈出。

3、將油鍋繼續加至七成熱時，再將土豆餅坯放進去，再炸半分鐘，至兩面呈金黃色即可。

土豆泥餅的做法二

原料：土豆250g、淀粉（面粉）、小蔥、鹽、糖、油、番茄醬各適量。

制作方法：

1、首先將土豆去皮后切片，放在鍋中隔著水蒸。

2、蒸10分鐘左右，用筷子可以戳透。撈起，用勺子將土豆片搗成泥狀，加入事先準備好的蔥花和一大勺淀粉，一同攪拌。

3、將土豆泥用手壓成餅。

4、鍋燒熱，倒入多一些的油，煎的過程中注意火侯，煎好一面呈焦黃色，再翻面。

5、煎另外一面，煎成型了就可以出鍋了。

6、將煎好的土豆餅，出鍋裝盤，吃之前蘸一些番茄醬，味道更贊哦~

土豆泥餅的做法三

原料：土豆一個、胡蘿卜半根、香蔥2根、黃油10g、鹽適量。

制作方法：

1、土豆切片上鍋蒸。

2、大約蒸5-10分鐘就可以了。

3、胡蘿卜切小丁。

4、香蔥備齊。

5、土豆蒸熟后用不銹鋼勺壓。

6、壓成相對細膩的土豆泥，拌入黃油。

7、加入鹽，土豆自帶鹽的口感，所以稍微加一點。

8、胡蘿卜用開水汆燙。

9、將香蔥、胡蘿卜丁拌入。

10、拌好后搓成小圓。

11、土豆泥里面有黃油，不用再加油。

12、電餅檔預熱好后小火，煎至兩面金黃，土豆餅可以完全輕松拿起就可以了。